I migliori ristoranti di cucina italiananella città Conversano della Bari

11/10/2024: Ci siamo state per un aperitivo, qualità scadente, prezzi decisamente alti e un pizzico di arroganza! Da evitare sicuramente!

03/10/2024: Torno sempre con piacere in questo locale e il mitico chef Donato non sbaglia mai....cena a base di pesce a partire dal crudo mare delizioso,seguito da uno spaghetto all'astice da leccarsi le dita...personale cordiale e molto disponibile alle esigenze di tutti noi...ci torneremo ancora.top

18/04/2025: Il locale si presentava come “carino” una volta entrati, ma da lì è iniziato il degrado più totale. Partendo con ordine: - servizio: i camerieri non lasciavano il piatto al posto delle persone ai tavoli, ma bensì li consegnavano in mano alle persone senza tentare di porli al posto. In seguito era stato esplicitamente richiesto un contenitore per portare via il cibo avanzato, e dopo averlo ricevuto, circa 30 minuti dopo, senza che nessuno se ne accorgesse, ci è stato sottratto durante lo scatto delle foto. All’arrivo degli alcolici, venivano consegnati dai camerieri presi con le mani, dalla parte di sopra, dove normalmente una persona beve, idem per il caffè. - cibo (qualità): per quanto riguarda il crudo mare risultava essere vecchio e andato a male. La parmigiana risultava un unione tra melanzane e polpette. Il pane era fatto con l’impasto avanzato della pizza. Il risotto era stato fatto con il preparato surgelato, con l’aggiunta di scampi, i quali, in alcuni casi sono risultati andati a male. Al secondo primo la pasta risultava dura e non cotta bene, il condimento era senza sale. Alla possibilità di scegliere tra due secondi e dopo aver apportato la propria preferenza ad un cameriere, sono giunti solo piatti di un tipo di secondo, e alla domanda fatta al personale, la risposta da loro affermava che l’altro era terminato… La frutta prevedeva un pezzo di pandoro commerciale, panna con sopra una fragola non pulita e una fetta di ananas, la quale non era presente in tutti i piatti. Il caffè una volta arrivato, non è bastato a servire tutto il tavolo, che tra l’altro è arrivato in parte già zuccherato e in parte amaro, e risultato non sufficiente a rispondere a tutte le richieste. All’arrivo della torta si è notato da parte di tutti, che il cucchiaino era stato conficcato con forza all’interno della stessa, quasi come gettato. -cibo (quantità): la quantità sono risultate sempre minime se non addirittura non sufficienti a soddisfare tutto il tavolo. - igiene: i camerieri sono risultati rozzi e senza alcun tipo di rispetto, per non parlare che solo 1 comprendeva l’italiano. I tovaglioli non sono stati cambiati durante tutta la durata del pranzo. Ad un occhio più attento, non sono pochi i posti dove sono presenti cumuli esagerati di polvere. I bagni non erano puliti, per non parlare della mancanza di carta per asciugare le mani. - altro: i posti a sedere sono risultati eccessivamente vicini l’un l’altro, e un rispettivo disagio da parte dei clienti. Anche i tavoli tra di loro erano troppo vicini tra di loro. La presente recensione è basata sul pranzo previsto come fisso per la ricorrenza de “le palme”.

14/04/2025: Sono ritornato a pranzo al ristorante pizzeria Anima e Core di Conversano questa Domenica delle Palme ed è stata una riconferma, un'esperienza davvero positiva. Devo fare i complimenti per il menù, veramente ricco e con proposte interessanti. Ho avuto il piacere di assaggiare il crudo di mare ed era semplicemente squisito, freschissimo e di ottima qualità. Un altro punto di forza è stato il servizio: i camerieri sono stati estremamente gentili, attenti e professionali per tutta la durata del pranzo, facendoci sentire ben accolti. Si vede la passione e la cura che ci mettono. Complimenti a tutto lo staff e al proprietario Lele. Consiglio vivamente Anima e Core e tornerò sicuramente per provare altre specialità!

23/03/2025: Ho fatto una cena di lavoro con colleghi di tutt'Italia e mi sono vergognato di essere pugliese. In una splendida masseria del 1700 in campagna dove chi la occupava a quei tempi il pesce non lo ha visto mai abbiamo fatto una cena di pesce ovviamente congelato di pessima qualità. A pochi chilometri da Gioia del colle patria della mozzarella lo chef ha accoppiato al capocollo di Martina ...una suola...un flan di parmigiano... formaggio tipico pugliese. Anche il primo era una pasta tipica pugliese...i paccheri con crostacei calamaretti letto di zucchine alla menta e verdure croccanti...mancavano solo gli onnipresenti cipolle di tropea ed il pistacchio di Bronte. Dov'è la favolosa cucina povera pugliese...le fave e cicoria sicuramente in passato di casa in quella masseria. Di secondo ombrina ...il primario di Taranto che di pesce se ne intende l'ha appena assaggiata e ha detto che sarebbe stato meglio un buon baccalà. Ovviamente nello stile dello chef l'ombrina era accompagnata da cappero rigorosamente in fiore pomodoro Comano e patate di Polignano. Per favore con una così bella location licenziate il cuoco e prendete una brava massaia che interpreterà benissimo la cucina che si faceva in passato nella masseria