I migliori ristoranti di cucina italiana in Liguria

23/03/2025: Cercherò di essere telegrafico e comincio con le ombre: 1)Le sfoglie dei ripieni dei primi terribilmente spesse e dure, buono il ripieno di acciughe in uno e di castagne in quelli al pesto; 2)Tempi attesa troppo lunghi (con 6 tavoli da servire siamo entrati alle 13 usciti alle 15,15 dopo un primo e un secondo) 3)Accoglienza tipicamente ligure: domanda:"Cosa c'è di contorno?" Risposta "Lo chiederò in cucina" e "Cosa c'è nel'antipasto della casa", "Il solito"; Quale?? E andiamo con le luci: 1)Coniglio alla ligure davvero superlativo, buona la Cima; 2)Prezzo onesto 37 euro a testa senza vino, senza antipasto e dessert; Sommando il tutto credo che 2 stelle siano la giusta valutazione,(grazie al coniglio) ma i primi erano davvero deludenti . E quando si serve ai tavoli bisogna essere più preparati e sapere cosa c'è nei piatti proposti nel menu, ed infine rispondere ricordandosi che ai davanti un cliente che ti porta soldi non uno che vuole venderti enciclopedie. Peccato.

25/01/2025: Eccellente sotto ogni punto di vista , dalla location dal sapore retrò , alla signora Giuliana , la proprietaria, ma soprattutto al cibo . L’antipasto è composto da una serie di portate , il primo numerosi, sono tutti ottimi e al venerdì prepara lo stoccafisso, penso sia il più buono nella zona . Consiglio vivamente

04/04/2025: Luogo molto accogliente ed elegante Personale molto gentile e sempre disponibile Cibo molto buono e a prezzo onesto Consiglio di andarci con amici perché è davvero un luogo magico

10/02/2025: Tutto ottimo, qualità, quantità, cordialità, pulizia, prezzo, purtroppo lì ha chiuso ma ha riaperto a Saliceto, Ristorante Capellini, ed e' tutto perfetto come qui, se non ancora meglio !

07/12/2024: Non è possibile chiamarlo ristorante pasta completamente scotta menù fisso scarsissimo poca professionalità e poi non parliamo del conto

21/07/2024: Pranzo in famiglia completo di tutte le difficoltà del caso,ma la proprietaria con la figlia hanno dimostrato pazienza,gentilezza e comprensione. Abbiamo mangiato bene,una cucina semplice e gustosa nelle giuste quantità. Il posto è comodo e carino,un angolo di pace non lontano dalla città. Rapporto qualità -prezzo ottimo.

22/10/2023: Bistrot accogliente e confortevole, un menù conciso figlio delle materie prime disponibili ma piuttosto accattivante, viene quasi voglia di provare tutto ma non lo fate perché le porzioni sono piuttosto generose. Preparazioni molto ben fatte con materie prime di ottima qualità e ben gestite. Un servizio lodevole, sorridente e molto professionale. Complimenti!

26/08/2023: Calorosa accoglienza, staff cortese e professionale. Nell’attesa vengono servite delle ottime olive taggiasche. Squisita tartare di tonno, condita con capperi e cipollotto. Gustosi frisceu di baccalà, su un letto di misticanza. Delicata cheesecake con salsa su frutti di bosco.

04/05/2025: Finalmente ritornati dal mitico Beppe. Passati da Mignanego, deviazione via Lavagetto e via di Vittorio. Piacevole ritorno allietato da Beppe e cibo di qualità’, antipasto non convenzionale e stuzzicante, taglierini al ragù di calamaretti e tipici ravioli di patate al pesto, fritto misto di pesce e agnello, ottimo vino e prezzo in linea con la qualità del cibo, anche opzioni senza glutine.

23/03/2025: Pranzo donenicale Ambiente molto famigliare Molto gentili e il servizio è veloce. Cibo tipico ligure Troppo rumoroso e confusione del gestore La batosta è stato il prezzo 2 antipasti 2 primi 1 secondo 2 dolci vino acqua caffè 129 euro Nella zona si trova a prezzo molto più basso con stesso tipo di cibo. Chiedete i prezzi prima di ordinare oppure il menù con i prezzi.

02/11/2024: Attirati dalle recensioni, dalla posizione e dalla tipologia di locale, da tempo avevamo in mente di cenare in questo bel locale di Beverino Castello e finalmente, dopo una camminata sui monti di Calice, siamo riusciti a farlo la sera di Ognissanti. Con il nostro navigatore in difficoltà, la cortesia di Piero si è manifestata già nella pazienza di guidarci nelle buie stradine di Beverino per trovare il bivio per salire al borgo alto e quindi al locale stupendamente affacciato sulla val di Vara. La cena è stata poi perfetta, ottima cucina casalinga ligure (trofie al pesto e rotolo di coniglio al top ma è davvero difficile fare classifiche tra piatti tutti ottimi), servizio veloce e attento, cortesia e affabilità di Piero che è un piacere ascoltare e 'seguire' nei suoi consigli. Alto il livello anche dei dolci, io ho preso un tiramisù davero eccellente, ma ho assaggiato anche la crostata e la torta ordinate dai miei familiari, davvero ottime. Validissimo il rapporto qualità/prezzo (100 euro in 3 dal'antipasto al caffè), insoma da ritornarci.

25/08/2024: Ci sono torbato perl'ospitalità,cortesia,e buon cibo: tre ingredienti per una bella serata con amici. Locale da provare assolutamente!

18/08/2024: da 9 anni, ogni estate facciamo almeno un pranzo in questo locale. quest'anno c'è stato un cambio gestione e non sono mancate le tristi sorprese. piatti buoni ma di scarsa quantità e cari per quello che viene servito. coperto di 3 euro per una specie di stuoia circolare, mai visto in nessun locale italiano. non più vino sfuso, ma calici da 7 euro. peccato non rinnovare più quella che era diventata una piacevole tradizione.

26/07/2025: Non so se definirla pizza o un insulto alla cucina. L’impasto era crudo, molle, viscido sotto — sembrava appena uscita dal frigo, non da un forno. Il condimento era buttato sopra a caso, senza il minimo senso né attenzione. Ma il peggio deve ancora arrivare: ho trovato un pelo. Un pelo che sembrava di un animale da quanto era ispido. In mezzo alla pizza sulla salsiccia. A quel punto la cena era finita. Zero igiene, zero cura, zero rispetto per il cliente. Non basta dire che è stata una delusione: è stata una vergogna. Un prodotto del genere non dovrebbe neanche uscire dalla cucina. Sembra preparata in fretta e senza nessun controllo.

26/07/2025: Non so da dove cominciare, se dall’aspetto o dal gusto (inesistente). La pizza è arrivata cruda, letteralmente: l’impasto molle e gommoso, completamente bianco sotto, con la sensazione sgradevole di qualcosa che non è mai stato realmente cotto. Ma la cosa peggiore? Sembrava già stata toccata o addirittura mangiata. Una scena assurda che mi ha tolto ogni voglia di cena. Il condimento era scarso, l’aspetto generale era trascurato, e il sapore… inesistente. Una pizza che sembrava assemblata in fretta, senza il minimo rispetto per chi paga e si aspetta almeno qualcosa di commestibile. Un’esperienza pessima, imbarazzante e deludente. Non pretendo la pizza perfetta, ma almeno qualcosa che assomigli a una pizza. Mai più.

03/06/2025: Ristorante provato casualmente. Affacciato sul mare all'inizio del paese. Abbiamo ordinato acciughe fritte, zuppa di pesce, spaghetti ai frutti di mare freschissimi e cucinati come si deve. Porzioni abbondanti. Lo chef Mariano e la cameriera ai tavoli, gentilissimi, ci hanno proposto a fine pasto, liquori e digestivi della casa eccellenti. Prezzi nella media.