I migliori ristoranti di cucina italiananella città Calderara di reno della Bologna

17/08/2024: Having landed at Bologna airport we ended up there by chance. All excellent, the tortellini in nrodo eaten with gusto even if it was very hot outside. The owner and his wife are delightful. If I come back to those parts I will definitely go back.

16/08/2024: Arrived on August 14th...7.20pm...me and my older son...were looking for a place with takeaway so we could all take home and eat together. We go in and they don't do takeaway but they are very kind and on the way out my son asks me dad, shall we go back to eat tomorrow?... it's nice. Ok, let's go back and ask if they are open. We return and nothing is fully booked for the 15th of August (rightly so)... but they stop us immediately..."come on, look at the menu, it's late, there's nothing open and I don't want to leave you without eating. We thanked him and looked at the menu and ordered. 2 first courses (mezzemaniche with fish and prawn ragù and "tagliatellone" with scampi, prawns and almond cream) and a portion of skewers with potatoes. While we wait my son takes a look at the whole place...fantastic and very well kept...food ready and we fly home to eat. Everything was really really delicious... and three of us ate it and it was left over, not bad (we ate it the next day). The quality of the raw material seemed fantastic to me...the raw scampi...my goodness, how delicious, and the potatoes? You know, they're potatoes...no, never mind...those are potatoes. So nothing, the fantastic owners... very kind and very nice... the quality of the food, really high, we are in Lippo to take this into account. And the result?...that we will certainly soon be eating some good fish. And then we'll try the fat... but if the fish is like this...! Congratulations again and thank you Flep

29/04/2024: Location curata e molto bella, cibo (solamente pesce) eccezionale così come il crudo e le tartare, ottimo il Pignoletto consigliato e perfetto con il cibo. Prezzi nella norma. Locale consigliatissimo.

21/04/2024: Bene amici, prosegue il mio percorso formativo... Non avendo trovato nulla di interessante nell'ultimo periodo, avevo perso gli stimoli... Resettato tutto dalla prima portata, o meglio, dagli entrée dello chef: una petita che, per forma, colore e sapore richiamava il riccio di mare, SBALORDITIVO!!!! Una frittellina di scampetti anticipava una simil pizza di gamberi rosa, e per la seconda volta son rimasto sbalordito. Ma niente è stato paragonabile all'arrivo di una cloche trasparente, con all'interno del fumo, che nascondeva una tagliatella cacio e pepe di calamari... Al di là della bontà dell'abbinamento mi ha stupito l'affumicatura del faggio. Mi ha fatto fare un viaggio autunnale tra le campagne delle colline senesi, meraviglioso! Grazie! Da qui tutto era inutile, ma posso garantirvi che ogni piatto successivo ci ha trasportato in un viaggio incantevole. La zuppetta di molluschi, i tortellini di tentacoli, lo spago, la gallinella, una continua meraviglia per il palato. Come avrete capito abbiamo optato per la degustazione dello chef che comprendeva anche pre dessert, dessert e praline post caffè. Tutto sublime. Mi è tornato il sorriso culinario e risvegliato gli stimoli. Ora io non conosco la storia di questo locale, perché non ci è stata narrata, l'avrei preferito. Non conosco nemmeno la storia dello chef e tantomeno la sua faccia. Giungo quindi ai consigli: avrei preferito che il creatore di tanta meraviglia si sia palesato. Ormai mi conoscete e sapete che la mia passione è cresciuta grazie a questi artisti, vado via dal locale con questa mancanza. Secondo consiglio: locale non adeguato alla cucina.nonostente è tutto al suo posto... Con piccole modifiche ai colori (stessa nuance); tetto, quadri, cornice porte, mobilio, mensole, bagni, una confusione. Si potrebbe lavorare anche sulla vista, migliorando l'esterno e la finestratura. L'esaltazione del palato deve sempre andare di pari passo con l'armonia della vista...il viaggio deve essere totale e voi ne avete le capacità. Ovviamente senza modificare il prezziario, che a nostro avviso è adeguato. Terzo consiglio: lasciare sul tavolo il menù della degustazione, per avere riscontro sulle percezioni di profumi e sapori ad ogni portata. Riassumendo: cibo spaziale, inventiva, servizio ed educazione verso il cliente, carta dei vini, posizione, tutto ai massimi livelli. Grazie per avermi risvegliato!!!!

26/07/2024: Everything OK. There is even the now unobtainable minestrone

22/07/2024: The cuisine of the past with quick and fast service

10/07/2024: It's not just a bar! We ate a fabulous plate of spaghetti alla San Giuanina. Simple, flavorful and cooked to perfection. Well done cook! I don't know how to estimate the prices because we were guests of Giuliano Mastrototaro. For our 4 year old son they also made a dish off the menu, just to please us. That was also very good. We also tasted their wonderful desserts (Bisceglie sigh) also taken away (to Verona). Nice and well-kept place, clean bathroom, hospitality and top service. A stop is a must if you are nearby. Highly recommended Giuliano and Camelia

20/05/2024: Giulio and Patrizia, Number One, and then there's pina ❤️

24/07/2024: Gelateria straordinaria, gelato buonissimo e personale molto cordiale spazio all’aperto in natura fanno anche aperitivo e serate! Consigliatissimo!

09/06/2024: Change of owners and a super positive change, delicious ice cream... I recommend it