I migliori ristoranti di cucina cucina molisana

11/03/2023: Buona trattoria, personale molto cortese, torcinello consigliatissimo

02/03/2023: Abbiamo trovato questo locale passeggiando nel centro storico di Campobasso. Lo consigliamo vivamente, cibo ottimo, servizio gentile e disponibile, prezzo buono per il quanto consumato.

30/11/2022: La miglior pasta e fagioli di sempre, servita in un tegame a centro tavola. Calda, gustosa, perfettamente amalgamata tra pasta fatta in casa e legumi. Con la possibilità di aggiungere l’olio soffritto con il peperoncino. Un’esperienza conviviale da ripetere, come solo in questi territori può accadere.

26/10/2022: Piccola trattoria nel centro della città. Molto semplice e ben ristrutturata. Menu semplice e casereccio. Ambiente familiare con personale disponibile e simpatico

18/12/2022: … di ritorno da Termoli, dopo una frenetica mattinata di lavoro, ci siamo incamminati verso Venafro x rientrare a Roma, una deviazione x stradaci porta a scorgere l’insegna di un Agriturismo in zona_Il Casale di Clesilde Che nome strano, ma confidenti ci incamminiamo per vedere se fosse aperto In mezzo alla campagna, un bel casale e auto parcheggiate ci fanno capire che è aperto anche se si sono fatte quasi le 14,00 La location è molto carina, giardini spazi aperti, luoghi di convivio aperti e chiusi, grandi pergolati, si vede che è un posto che lavora tanto specie nelle feste e nei week end Ci accomodiamo e ci facciamo ispirare dal cameriere che ci consiglia un antipasto caldo e freddo e ci elenca i primi del giorno Concordiamo sull’antipasto e mi faccio intrigare dalle fettuccine alla genovese, salsa che mi ripota sempre a casa, in Salento, piatto ella domenica insieme agli involtini cotti nello stesso sugo Arrivano gli antipasti: prosciutto, capocollo, formaggetto di pecora, melanzana fritta in pastella, ventricina piccante e bocconcino di mucca, bruschette al pomodoro, spezzatino con patate, coratella, spezzatino in umido con piselli, pallotte cac’e ova, polpettone in umido con patate, tutto veramente buono e casareccio poi arrivano i primi, una nuvola di fettuccine, ben cotte legate da un ragù alla genovese insolito, fatto con la salsiccia, a mio avviso, ma era veramente così accattivante e di salsiccia ce n’era veramente tanta e saporita, la cipolla si sentiva bene e dava quel sapore di famiglia in festa insieme alla pasta ci porta il formaggio pecorino grattugiato, un peperoncino fresco, Cayenna lungo, che in Abruzzo chiamano “Lazzarett” ed un vasetto di peperoncini sott’olio freschi, croccanti e profumati, chiuso e pieno ….non si resiste alla gola e siccome sono un amante del peperoncino, ne coltivo x hobby diverse cultivar, lo dissemino abbondantemente sulla pasta, un grande profumo ed un arricchimento di gusto, così croccante e piccante al punto giusto, caratteristica di questo tipo di peperoncino … decido subito che devo farmeli regalare per farli assaggiare a mia moglie e a mio figlio e sfacciatamente li chiedo al cameriere che me ne racconta la preparazione e scopro che li aveva appena preparati Poi volevamo assaggiare qualche altra cosetta e ci facciamo portare un po’ di agnello arrosto, senza esagerare, 4 pezzi, 2 a testa, ben cotti e saporiti, con delle belle patate novelle fondenti, soffici dentro e croccanti fuori, ma con una presenza che a me personalmente disturba, ma che tutti utilizzano negli arrosti, l’aglio che non amo e che quindi mi ha fatto desistere dopo averne assaggiato solo una Naturalmente x chi come me non è intollerante erano fantastiche Poi non ci saremmo x nulla fatti mancare un dessert, x cui, tiramisù della casa, molto, molto buono Genziana e caffè a chiudere il pranzo … unica nota stonata, che ho fatto notare, il vino della casa, un Montepulciano, che stava in partenza e che, visto il resto, non ci siamo sentiti di rimandare indietro x scegliere una buona bottiglia del mio amico Luigi Ulisse della Tenuta Ulisse, che ho visto solo al momento di pagare, in bella vista nel loro frigo Alla prox! COMPLIMENTI!!!!

06/11/2022: Locale molto bello immerso nel verde, i proprietari molto gentili, i piatti molto curati, il servizio molto veloce, un asplosione di sapori per il palato, preparazione ottima con materie prime di qualità ottime specialmente il pesce.....ci ritorneremo