Tre Farine In Caserta

Elegant and welcoming place, impeccable, precise, and attentive service, excellent food. No long waits. An experience worth repeating.

A lovely place just steps from the Royal Palace where you can taste everything. My wife and I, in the area for Giorgia's concert, had an excellent mozzarella accompanied by a focaccia and two truly delicious Margherita pizzas. Special praise goes to Rosario, the three-pronged waiter, who practically single-handedly took care of all the customers, from welcoming them to taking orders to actually serving them. Recommended.

The restaurant is closed in the early afternoon. However, the bar is very welcoming and charming, the coffee is good, and the staff is friendly. A great stop!

Everything perfect, excellent quality products

I had dinner with my friend last night. The fish appetizer and main course were excellent, both in quality and presentation. The desserts were sublime. Excellent service. Impeccable value for money. Highly recommended. We'll be back!

Passing through Caserta, our train was an hour late. Taking advantage of the lunch hour, my daughter and I decided to look for a quick bite to eat. Just a 5-minute walk from the Caserta station, we found this inviting place. The location is truly beautiful, with a meticulously designed space and a spacious indoor terrace. We were greeted by an elegant and friendly lady. We told her we needed a quick meal, within 40 minutes. We were surprised by the speed of service: the pizza arrived at our table in record time! And, above all, it was delicious. In short, a beautiful location, excellent service, and well-made pizza! Recommended.

Amazing pizza. Great service. Beautiful place.

Reserved parking on the side costs €3 (it used to be free). Upon entry, they offer you a prosecco and a few canapés before you sit down. The waiters are knowledgeable and not improvised. The place is very well-maintained and the atmosphere is exquisite. I usually order pizza (with only seasonal ingredients), but this time I opted for the €50 tasting menu, which includes an appetizer, first course, second course, and dessert per person, excluding drinks. Everything was excellent. I recommend the I Borboni Asprinio d'Aversa sparkling wine for those who want to toast!

Io abito a 3 ore di macchina da Caserta, ero stato a Napoli per uno spettacolo teatrale, ed essendo sabato sera avevo pensato di prenotare un ristorante sulla via del ritorno che potesse cucinare senza glutine per la mia compagna. Effettuata la prenotazione per le 21:30, ero quindi tranquillo di avere il mio posto assicurato per una la cena, ma giunto davanti al ristorante la mia prenotazione non risulta, e scopro che per mio errore avevo riservato un tavolo per 2 in un altro ristorante con lo stesso nome ma a Reggio Calabria. L’attesa prospettata era di 50 minuti, che visto il viaggio che ci attendeva da l’ora tarda che già si era fatta, rischiava di diventare insostenibile per noi, quindi alla ragazza dell’accoglienza faccio presente che per la situazione che avevo avrei optato per una pizza take-away. Molto gentilmente la ragazza, di concerto con la proprietaria (immagino) del locale fanno allora di tutto per farci comunque accomodare nonostante il locale pieno, e nel giro di 5 minuti ci sediamo, in altri 10 ordiniamo, e poi attendendo il tempo che ci si aspetta quando si cena al sabato sera in un posto completamente pieno, ceniamo. Abbiamo ordinato 2 mozzarelle di bufala, decisamente valide (conosco molto bene quelle del Caseificio “La Pagliara” che è famoso per la sua bontà, quindi il mio palato è “ben allenato” diciamo) e devo dire che sono rimasto piacevolmente sorpreso, così come lo sono rimasto della pizza, sia nel caso di quella normale che per quella senza glutine, decisamente leggera e digeribile. Pizza che definirei in stile “quasi contemporaneo” con un bel cornicione alveolato. Anche riguardo la pizza, l’esperienza fatta ai Masanielli (sempre a Caserta) e in diverse altre pizzerie rinomate di Napoli (tra cui quella di Diego Vitagliano) che offrono anche la versione gluten free e che quindi ho potuto visitare negli anni con la mia compagna, mi porta a dire che, seppur non allo stesso livello, le tre farine è una eccellente pizzeria. Mi concentro sempre principalmente sull’impasto quando giudico una pizza, e infatti avrei fatto meglio a ordinare una semplice margherita per poterla apprezzare al meglio, ma devo dire che anche avendo ordinato un gusto più “strong” (patate guanciale provola e parmigiano) l’ho potuto comunque apprezzare. Usano farine Petra, sicuramente garanzia di qualità quanto la più rinomata farina Caputo. Il locale è bello, curato, e anche all’esterno è ben tenuto con una bella atmosfera per qualche sera di mezza estate. Lodevole la disponibilità, nei bagni (sia uomini che donne) di tante dotazioni monouso di cortesia che rarissimamente si trovano nei servizi di un ristorante. Il conto, va detto per onestà e trasparenza, è un po’ più alto della media. 48,70€ per due mozzarelle da 150gr, una pizza patate e mozzarella senza glutine, una pizza patate provola e guanciale, un calice di vino bianco e una bottiglia di acqua. Consiglierei questo posto? Sì, senza ombra di dubbio.

La location è molto bella, curata nei dettagli e accogliente, perfetta sia per una cena tranquilla che per una serata tra amici. La proposta culinaria è di alto livello, con piatti ricercati che uniscono sapori tradizionali a tocchi creativi davvero interessanti. Il menù è ampio e ben strutturato, con tante opzioni anche per chi – come me – ha esigenze alimentari particolari: ci sono piatti vegetariani, vegani, senza glutine e preparazioni pensate con attenzione per chi ha intolleranze. Ho trovato tutto eccellente, dalle pizze ai piatti di cucina più elaborata. Il personale è stato sempre gentile, professionale e disponibile, attento senza essere invadente. Anche la selezione di alcolici mi ha colpito: ottimi vini, birre artigianali e distillati di qualità, perfetti per accompagnare ogni portata. Ottimi anche i dolci