Il Fagiano In Gardone riviera

Conoscevo già il ristorante, (provato con lo chef precedente), così come l’hotel e rimango dell’idea che avevo già che per una struttura di questo livello e ora anche per un ristorante stellato tutto dovrebbe avere una marcia in più. Optiamo per una cena a la carte con due primi, due secondi e un dolce. Risotto buono leggermente avanti con la cottura e spaghetti con ostrica molto buoni ma porzione decisamente scarsa (60 gr ?? ma hanno reso poco). Maialino e ricciola soddisfacenti, così come dolce al mascarpone e piccola pasticceria. Amuse bouche insignificanti per gusto e companatico insufficiente (il pane non viene servito ma vengono offerti solo grissini con farina di polenta e sfogliatine con semi)…mah! Da uno chef pugliese le aspettative per il pane e soprattutto la focaccia sono sempre alte. Neanche del pre-dessert non c’era traccia. Servizio da perfezionare. Location meravigliosa con tavoli ben distanziati ma la veranda andrebbe rinnovata con uno stile più ricercato.

We (two couples) dined here to celebrate the 60th birthdays of our wives. The communication with the restaurant beforehand was excellent; they enquired whether it was a special occasion - I wouldn’t normally advise, but considering they asked, I did. Having enjoyed a pre-dinner bottle of Prosecco in their bar / terrace, we chose from the a la carte menu (there are a number of tasting menus available), the choices were varied and interesting. Memorable was the risotto with burrata and liquorice. A good selection of wines were available. The service was very good with attentive, friendly staff. A surprise birthday plate for each of the ladies was a lovely touch to round the evening off. All in all a very enjoyable evening. We’ve been fortunate to dine in several “starred” restaurants, Il Fagiano’s is well deserved.