I migliori ristoranti di cucina cucina campana

05/01/2025: Nell'insieme è un ottimo ristorante. Non sono riuscita però a leggere nei piatti un pensiero, un fil rouge, un rapporto con la terra e con il contesto. Seduti a quel tavolo, in quella sala, potevamo essere ovunque nel mondo. Chiuso il portone d'ingresso il territorio si è perso: qualche ingrediente c'era, ma accennato. Una nota dolente sul dessert "la pastiera a modo mio". Era molto buono ma mi stupisce moltissimo che in un ristorante due stelle Michelin nel 2025 si faccia ricorso ancora alla noiosissima tecnica della scomposizione del dessert. Basta! Insomma, era tutto buonissimo, ma mancava il racconto, il fascino e il pensiero. Non credo che tornerò ma è indubbiamente un ristorante adatto alla maggior parte delle persone nelle occasioni speciali. Menzione d'onore al personale di sala che è stato molto gentile, professionale e non eccessivamente formale.

07/12/2024: Siamo stati per la prima volta in questo ristorante con tantissime aspettative, il mio voto è dato ovviamente dall’ insieme di tutto ( location, menù, staff). Partiamo dalla location : semplice ma elegante Nota positiva per lo chef ed il menù che ha dei piatti veramente buoni( risotto e antipasto con le mani) Nota negativa il personale di sala( escluso il sommelier fratello dello chef) gli altri erano poco preparati e con poca gentilezza. Ci hanno tolto il pane prima che finissimo….. più volte sono restato con il calice vuoto di vino e pochissima la spiegazione dei piatti… al dolce nessuno ci ha chiesto se volessimo un amaro, un liquore o un caffè per finire e questo per un ristorante due stelle non dovrebbe succedere.