Ristorante il Follaro In Gaeta

16/02/2024: Fabio Stivali il Titolare ha letteralmente inventato una ristorazione a base esclusivamente dei Suoi Prodotti Artigianali e di Qualità (che sono utillati anche da molti Chef - anche famosi e Stellati). Per esempio il famoso Limone Locale Trombolotto (Molito poi con Olio, Erbe e Spezie) con il quale Condisce alcuni suoi Piatti. Come Antipasti prendiamo Bruschette al Pomodoro e Trombolotto, Polentina con Broccoletti e Alicette all'aceto di Visciole e dei particolari e Sfiziosi Carciofi fritti (senza Pastella) alla Lucrezia Borgia. A seguire Tagliolini al Trombolotto e bottarga e Tagliatelle ai Funghi Porcini al Trombolotto e Bottarga. Ottimi. Proseguiamo il Percorso con Scottona con Melanzane e Visciole e degli Eccellenti Funghi Porcini italiani in Padella. Piatti finiti con un "Giro" di Aceto di Visciole. Per finire un Cannolo con Ricotta e Visciole. Con Acqua, un Bellone del Lazio e due Caffè € 120 per due Persone. Consiglierei di aggiungere almeno un secondo Vegetariano o di Pesce e una Carta dei Vini da leggere anche se

10/12/2023: After last year's experience we returned to this splendid restaurant again, we ate and drank high quality food, furthermore, we were honored with a pack of Trombolotto produced by them, simply magnificent!