Ristorante Al Vedel In Colorno

Always a great pleasure to come to VEDEL, quality, professionalism and local excellence, have an aperitif in their cured meat cellar, fantastic experience!!!!

Very high quality in service and raw materials. Super recommended. Excellence of the province of Parma.

This time too full and deserved score!

Al Vèdel restaurant is a point of reference for the typical cuisine of the lower Parma area. The restaurant has a wide choice of traditional dishes but a must during the Christmas period are the tortel dols! The restaurant is very elegant and bright, furnished with tables and antique furniture. Don't worry about parking because it has a huge one!

Well done: an excellent meal with truly refined food, excellent service and a beautiful environment. Very kind and well organised. I will happily return.

Excellent food and wine experience immersed in the splendid context of the Lower Parma area. Cured meats maturing cellar, a pleasure for the nose and eyes. Family that has masterfully run this business for generations. Well done

Always at the top! I think it's best place to go!

Everything was perfect and tasted great, I recommend the selection of culatello and don't leave out the "forgotten". Professional and courteous staff, fair price considering everything.

Mi sono recata qualche settimana fa per pranzo e devo dire che sono rimasta piacevolmente sorpresa. Il ristorante si trova a 4 minuti in macchina dalla Reggia di Colorno e all' interno si presenta come un ristorante elegante e ben curato. Il menù è vario con piatti della tradizione parmense ma anche con piatti innovativi. Io ho assaggiato due antipasti: LA SPECIALE SELEZIONE DI TRE STAGIONATURE DEL CULATELLO TERRE DI NEBBIA PODERE CADASSA (PRESIDIO SLOW FOOD) e IL SALAME STROLGHINO NATURALE servito con pane soffice al burro e maionese alla gremoulade. Gli antipasti erano veramente eccezionali. Come primo ho assaggiato LO SCRIGNO DI PARMA ripieno con ravioli al pomodoro candito e crema di Parmigiano Reggiano. Era veramente delizioso e ben presentato. Infine, per concludere in bellezza, ho ordinato il dolce ed in particolare CUORE FONDENTE con mousse al cioccolato bianco e vaniglia del Madagascar, cremoso al caramello, servito con gelato al caffè. Il personale è estremamente gentile e cortese, servizio veloce. I prezzi sono proporzionati alla qualità dei piatti offerti e delle materie prime proposte. Il locale dispone di ampio parcheggio. È consigliata la prenotazione

Venire qui e non assaggiare i culatelli, i prosciutti ed il nero è un reato. Parmigiano al top. Ma queste delizie sono circondate da una cucina top e da una selezione di formaggi spettacolare. Vale sempre la pena tornare.