Locanda di Mirandolina In Tuscania

Fantastic environment, too beautiful and too good, dish pairings like true professionals

Excellent service, we had a great time with both the room and the restaurant

We relaxed so much, very nice and welcoming room, excellent cuisine and services

I'm sorry to admit that it's a real shame, it has the potential but is neglected in the cleanliness of the rooms, in being unfriendly and cold in the welcome, the breakfast is very poor, better not to offer the service.

Difficilmente si può gustare una cucina così curata, leggera e prelibata. Pensata con intelligenza ed eseguita con grande cuore e grande passione. In un locale dove il piacere comincia dall’eleganza semplice e misurata degli arredi e delle stoviglie, la proprietaria è chef ti accoglie con un menu stratosferico dagli antipasti ai dolci. Pochi ingredienti ma di altissima qualità ( perché le nostre papille, ti spiega) non riescono a percepire più di 5 sapori alla volta). Così dal paté di fegato accompagnato da prugne sll’armagnac e pan brioche, alla tartare di barbabietole e pere con una spuma di formaggio misto di capra e pecora, ai crostini croccanti di parmigiano con burrata di bufala acciuga e scarola, al tortino di verdure avvolto nel guanciale di cinta senese. E le foglie di vite con pesto di pistacchi pomodorini e pecorino? e il cestino di sfoglia croccante con ripieno di pecorino carciofi e mentuccia? Tra i dolci cuore pazzo ( soda scoprire!) parfait di arance e zenzero, tortino di cioccolato, crumble di nocciole con mele al rum e panna… Siamo tornati 4 sere per 4 cene cene deliziose. E vi dispiace non averla conosciuta dalla prima sera e di aver mangiato in altri ristoranti con un’offerta molto più dozzinale o, perlomeno, molto meno straordinari anche se più consigliati. un posto in cui tornare e ritornare

Proprietaria e cuoca che fa questo lavoro per e con amore. Si vede appena si entra nella piccola sala, dalla mise en place, ai quadri, alle luci.. Piatti molto buoni e particolari e ampia scelta di vini. Dessert insoliti e combinazioni che stupiscono. Sicuramente un posto dove vorrei tornare

Excellent place to spend the night and have dinner, very intimate, excellent cuisine and service. Definitely recommended!