02/12/2024: Cercavamo un posto dove soggiornare per un fine settimana alla scoperta dei borghi Umbri e, avendo uno Smartbox, abbiamo trovato la Locanda Cacio Re tra le disponibilità. La posizione è perfetta, in un borgo (Vallo di Nera) che è tra i più ben tenuti tra quelli visitati, vista magnifica e tranquillità. Alla locanda siamo stati trattati benissimo, le cene degustazione incluse nel cofanetto di alta qualità, la stanza confortevole e la colazione servita con prodotti fatti in casa. Un piccolo gioiello tra le colline, sono contenta di aver scelto questa location.
28/09/2024: Sono rimasto piacevolmente colpito dall’esperienza culinaria in questo ristorante umbro, un vero gioiello della tradizione locale. L’atmosfera accogliente e familiare, tipica delle osterie di una volta, è stata il preludio perfetto a un pranzo che ha superato ogni aspettativa. I piatti proposti esaltano con maestria i sapori autentici della regione, con ingredienti freschi e genuini, che raccontano la storia del territorio.
La trota salmonata, delicata e saporita, è stata preparata con una cura eccezionale, mantenendo intatti i profumi e le consistenze del pesce. Abbinata al tartufo, vero re della cucina umbra, ha creato un connubio di sapori indimenticabile, esaltando il gusto raffinato e aromatico del pregiato fungo. Ogni portata è stata un viaggio tra i sapori genuini e le tradizioni locali, esaltate da un’attenta selezione di vini umbri che ha accompagnato splendidamente l’intero pasto.
Il servizio, attento e cortese, ha reso l’esperienza ancora più piacevole, con il personale sempre pronto a consigliare e a raccontare la storia di ogni piatto. Un luogo in cui la passione per la buona cucina si unisce all’amore per il territorio, regalando un’esperienza gastronomica che consiglio vivamente a chiunque desideri assaporare l’autentica cucina umbra. Tornerò sicuramente!
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