Casa Sgarra In Trani

Casa Sgarra Ristorante… a family, three brothers, a lot of expertise, great professionalism!… but sitting at the table after a warm welcome we are immediately invited to taste high quality Chardonnay bubbles that anticipate a refined and characterful entree, the macarons are a real treat! Ours was an experiential journey between white vines of northern Italy in the glasses and local territory in the dishes, to note the fabulous bouquet of a truly unique Sauvignon, to finish with the flavor and softness of the blue cheeses and many other goat and cow cheeses typical of Italy. Pre dessert and dessert close this pleasant discovery in style which is pleasantly combined with a timeless typicality… the Moscato di Trani. Thank you Casa Sgarra, see you soon!

Extraordinary kindness and hospitality and fantastic food! A paradise for celiacs because all the preparations are designed for them too!

Very good food and friendly service.

An unforgettable first starry experience On Saturday 19 April I had the pleasure of having my first experience in a starred restaurant, and I decided to rely on Casa Sgarra, on the seafront of Trani. A choice that turned out to be simply perfect. The place is elegant, with attention to every detail, and right from the entrance you can clearly perceive that it is not just any restaurant, but a place designed to offer an authentic experience, made up of attention and detail. As we were also told by the waiters during the evening, the aim is to "pamper" the customer. And so it was, from start to finish. We chose the six-course tasting route, “Estro, Felice, think about it!!!”, allowing ourselves to be completely guided. Each dish was a journey through surprising flavors and new emotions. A special mention goes to the tajarin with sea lupins, which for me were the high point of the evening: an extraordinary dish, among the best I have ever eaten. The aroma of smoked butter that accompanied the intense and refined flavors of this dish will remain in my memory forever. A gesture that I greatly appreciated was the presence of chef Felice Sgarra in the room, who personally stopped by to greet each table, thank the guests and wish a happy Easter. A true, humble and passionate professional. In conclusion, I enthusiastically recommend Casa Sgarra to anyone who wants to enjoy a gastronomic experience of the highest level. For me it was a magical evening and a truly special birthday. Thank you very much to all the staff!

Refined cuisine and competent staff

Excellent food, welcoming and familiar environment, very kind and attentive to detail staff, wonderful experience!

Beautiful place in the heart of Trani, we've wanted to try it for a long time. We tried the Estro menu, truly superlative dishes. The super-trained dining room staff accompanied us on this journey throughout the dinner. We will return as soon as possible to try the chef's other creations.

On the occasion of the first communion on May 26th, a welcoming and modern place. Excellent from appetizers to dessert. Advise...

Posto del cuore. Già dal primo approccio telefonico puoi capire il livello di questo ristorante. Appena arrivati accoglienza super calorosa, e eleganza massimo del locale. Piatti buonissimi, spiegati sapientemente e con passione da parte dei 3 fratelli che hanno fondato questo ristorante. Esperienza costosa, ma la qualità e le loro "coccole" vanno pagate dato che meritano ogni singolo euro. Ci tornerò.

Da tempo avevamo appuntato Casa Sgarra e l'occasione è stata un mesetto dopo la cena dall'altro stellato di Putignano. Ottima gestione sia della fase di prenotazione telefonica che della accoglienza, calda e informale quanto basta. Ambienti ampi, ben illuminati senza atmosfere "notturne" come alcuni pensano di dover offrire avendo la Michelin. Servizio molto premuroso, a tratti troppo tanto da interrompere più volte la conversazione. Un paio di dimenticanze, meno perdonabili in uno stellato, da parte sia di uno dei titolari in sala, che in altro caso della addetta al servizio. Fortuna vuole che la sera della nostra prenotazione fosse disponibile il tartufo bianco d'Alba, certificato, con tanto di documentazione portata al tavolo con bilancino, scatola contenitore in legno e tutto quanto fa sostanza ma anche fumo. Non potevamo rinunciarci, anche in considerazione della importante esperienza piemontese dello Chef Sgarra in cucina, mista alle coccole degli Sgarra in sala. Come menù scegliamo la degustazione e apprezziamo la grande flessibilità, per uno stellato, nella disponibilità a cambiare qualche piatto. Inseriamo in aggiunta anche il tartufo (ne pesiamo al tavolo uno di 21 grammi) che accompagnerà i capelli d'angelo (se ricordo bene il nome). Quasi tutti i piatti sono all'altezza di una stella M. ma alcuni appena al di sotto delle aspettative. In particolare la pasta al tartufo delude un pochino, proprio in considerazione della esperienza dello Chef in Piemonte che dovrebbe garantire l'esaltazione del piatto che invece perde non poco al naso. Esperienza comunque da fare se si ama la ricerca e qualità in cucina e non si guarda al costo, che nel nostro caso, inclusa la bottiglia di Colterenzio, si attesterà poco sotto i 550€ in due. Bravi comunque, perchè nonostante le piccole critiche che ad uno stellato sono d'obbligo se non risponde a tutte le aspettative, è stata una piacevolissima esperienza che rifaremmo. Casa Sgarra ha ampi margini per crescere ancora e rappresentare un punto di riferimento importante nel Nord Barese. Ritorneremo tra un annetto sicuri di ulteriormente migliorare il piacere della cena.