ANIMA - La Nuova Osteria In Nusco

Dinner for two, first dinner in this area during a trip through the central south... I must say that everything was perfect... Authentic flavors, wonderful evening, thank you!!

Excellent and quality raw material. Courteous and knowledgeable waitress. Competent chef.

Abbiamo potuto assaggiare piatti ben cucinati con buoni prodotti preparati da un giovane cuoco che certamente farà molta strada Ottimo l’antipasto e lo spaghetto ma quello che ci ha colpito di più è stata il manzo. Migliorare la comunicazione tramite il menu’

Ottima location (centro di Nusco ampio spazio antistante il locale) menù di livello ampia scelta di vini locali. Consigliato

Una recensione complessa. Vorrei premiare le potenzialità, ma alcune cose proprio non vanno. Le potenzialità sono ai fornelli, le cose che non vanno, in sala. Partiamo dalla sala: spoglia, manca qualcosa, ed essendo molto piccola ed intima chi si occupa della sala non può lasciare che una famiglia lasci la bimba con il tablet acceso a tutto volume per oltre mezz'ora. I piatti: buono l'antipasto di polenta, funghi, erbette e salmistrato di manzo, ma troppo scarno per gustarlo fino in fondo. Splendidi gli spaghettoni alla ciambotta. Superlativi anche nella cottura. Ottimi anche i ravioli pollo, patate e funghi, ma qui l'impiattamento con gli champignons che galleggiano nel brodo (peraltro molto buono) e' abbastanza sconcertante. Molto buono anche il maiale portato per secondo, ma il contorno di rape e patate va rivisto. Infine, il tiramisù: qui bisogna migliorare molto. La gestione della sala va altresì migliorata: tempi troppo lunghi tra una portata e l'altra (in media 30 minuti), varie distrazioni nel servizio tra le quali due piatti su cinque lasciati in cucina sui secondi. Infine, quelle bottiglie di vino lasciate a vista su due tavoli della sala a costituire la carta dei vini peraltro un po' scarsa, non vanno bene. Infine, se vengo a mangiare in un posto a menù fisso, quando chiamo per prenotare gradirei essere avvisato come fanno molti altri e non sapere in anticipo quanto pago nemmeno depone bene. Ed è un peccato perché le potenzialità della cucina c'è tutta. Forza ragazzi, avete tutto per fare benissimo. P.s. Prezzi leggermente sopra la media.