I migliori ristoranti di cucina vegetariana in Parma

30/03/2025: Situata in prossimità di Barriera Repubblica (facilmente raggiungibile), bell'interno, curato e all'avanguardia. Non una tipica osteria, posto con evidenti contaminazioni radical chic. Prenoto una torta per 12 persone, chiedendo delle porzioni adeguate al numero stabilito. Arrivo e l'addetto mi dice che la torta era stata calibrata per 16, ed il prezzo è lievitato da 45 euro/kg a 55 in totale. Ma okay, ci tenevo a fare una torta di arrivederci ai miei colleghi, facendomi piacere anche lo spirito di iniziativa dell'operatore. Otto commensali, andiamo ad ordinare 3 porzioni di taglieri (risultati in 300 gr per il valore di 45 euro in totale), un piatto di assaggi di formaggi con due pezzi per tipologia, ma di taglia XXS; urgeva microscopico al seguito, nulla a che vedere con l'accoglienza e l'abbondanza sperimentata in altre VERE osterie. Il cameriere, confermando il suo spirito di iniziativa e l'audace parlantina confondente ci propone quindi ulteriori "imperdibili" aggiunte, cui delle polpette di ricotta (una delle quali avrà preso il volo durante il tragitto, non pervenuta nel piatto). Ordiniamo una focaccia, anche lei prestigiosamente scomparsa e pervenuto se non su sollecito. A questo punto, l'aperitivo si trasforma irrimediabilmente in una cena nel tentativo di mettere qualcosa di sostanzioso sotto i denti. Ordiniamo dunque dei primi e due tagliate di carne, e l'immancabile addetto con ardimentosa e confondente parlantina ci propone dei cambi di pietanze, con un'orazione atta a intortarci nuovamente proponendo soluzioni più onerose. - I primi: sugo di carne dei medaglioni molto buono, pasta cruda. - Carne: vi risparmio i commenti dei commensali Toscani. [da rivedere poi il concetto di al sangue/cotto/cottura media] - Dolce: a questo punto viste le porzioni degli antipasti in entrata ci aspettavamo una cupcakes. La torta era rispettabile, tuttavia sovvertita totalmente rispetto a quanto detto: avevo esplicitamente chiesto pan di spagna con crema chantilly ed è arrivata una torta completamente al cioccolato. E se ai commensali non fosse piaciuto il cioccolato? Non che il cliente abbia sempre ragione, ma quantomeno andrebbe ascoltato e non preso per i fondelli. Nota positiva: sconto in cassa e dolcetto per il nostro collega celiaco, una carineria davvero molto apprezzata. Francamente mi sorprende l'ammonto di recensioni positive.

21/12/2024: Artaj è una garanzia. Che si vada per svago o per importanti ricorrenze, da Artaj troverai un clima di cortesia e adatto alla situazione. I piatti proposti sono a dir poco eccezionali e propongono spesso cose nuove. Staff sempre gentile e disponibile e Dario è un professionista. Super consigliato!

11/01/2025: Siamo stati in questo agriturismo in diverse occasioni, rimanendo pienamente soddisfatti. Location gradevole e accogliente, menù che varia spesso in base alle stagioni, qualità delle materie prime davvero ottime, buona carta dei vini con una selezione locale e regionale. Da provare tutto il loro menù. Difficilmente recensisco ma questo locale merita di essere provato se si è in zona o si decide di trascorrere un momento lontano dalla confusione della città.

06/10/2024: Locale raccolto e rilassante, scelta dei piatti contenuta a dimostrazione che c'è cura e freschezza delle materie prime. Mangiato divinamente, lasagne con zucca, gulasch e i dolci? Strepitosi... Conto in linea con l'offerta

28/09/2024: Questo agriturismo è immerso nelle colline parmensi a poca distanza da Fidenza e dalle terme di Tabiano. E' sul crinale del promontorio, immerso nella natura, dove l'unico rumore che si sente è il vento (quando c'è). Il casale è molto bello e ristrutturato molto bene, mentendo una formula che combina il moderno con il rustico. Camere accoglienti (forse l'insonorizzazione tra le camere sarebbe da migliorare), e con i confort necessari. Wifi gratuito disponibile in tutta la struttura. Top l'accoglienza e la simpatia dei proprietari e delle cameriere, ma super top i piatti offerti sia a pranzo che a cena, davvero ottimi e preparati con cura ed amore. Per chi vuole evadere dal caos e passare qualche giorno di relax, questo è un posto ideale.

08/09/2024: Location superba, immersa nella tranquillità delle campagne fidentine. Personale accogliente e cibo squisito! Materie prime di ottima qualità. Prezzi proporzionali alla qualità del cibo. Consiglio vivamente!

25/06/2024: Ho scelto la "Collina" come location per la sera della tortellata di San Giovanni e come il solito non ha tradito le attese: ottimo cibo e servizio curato!Assolutamente consigliato, da rifare!

24/06/2024: Pessimo posto,davvero imbarazzante.Siamo stati in questo pseudo ristorante la sera del 23 giugno lo schifo che più è Ghigo non si poteva..Quando abbiamo prenotato abbiamo chiesto se c’era menù fisso oppure una persona poteva prendere un altro tipo di primo (essendo allergico al lattosio),la risposta è stata sì.Una volta al tavolo ordiniamo ma ci viene detto che non c’è bisogno del ordine perché il menù è fisso 😱😱.Torta fritta per 4 ,4 fette di spalla cotta 8 fette di coppa e 4 fette di salame 16 pezzi di torta fritta.I tortelli per 3 il roast-beef preso da una sola persona perché in tre non mangiamo carne poco cotta e come contorno le patate che non arriveranno mai perché terminate.Alla chiusura della serata chiediamo il conto per un totale di 178 euro lo schifo che più schifo non si può.Amiamo molto la cucina parmigiana ma mi dispiace tanto esistono posti molto ma molto al di sopra di questo.Delusione è a dire poco.Angela Parma

03/07/2024: A due passi da Parma, quando la strada inizia a salire verso il verde dell’Appennino, si presenta un piccolo Borgo, non tanto grande, ma tanto efficiente quanto vitale da appartenere a uno dei Comuni più ricchi della Provincia. Il suo nome? Varano de’ Melegari. Questo Comune vanta tanti gioiellini, un vero autodromo, un Centro Internazionale di Guida Sicura, una prestigiosa scuola la Dallara Accademy e, non si può non citare la Dallara Automobili una tra le più famose case automobilistiche del nostro Tricolore. In mezzo a questo ben di Dio di prosperità economica, immerso nel verde collinare e silenzioso, luccica un’altra perla. Luccica non solo per la lucentezza della sua incipiente calvizie che per vanità vorrebbe nascondere, ma per la poesia e l’eccellenza della sua cucina. Parlo del ristorante che non poteva avere altro nome che “Il Castello” visto che si trova proprio ai piedi del maniero. Esso è gestito da Stefano Numanti e dalla sua insostituibile sposa Delcisa. Le altre perle sono i piatti che presenta. L’eleganza e la psicologia degli aromi sono base nelle composizioni delle portate, i gusti delicati, mai forti e impropri delle pietanze legate al territorio da cui prende ispirazione, s’intrecciano al sapore di erbe, ortaggi e piante aromatiche che raccoglie nel ricco sottobosco della collina circostante. Ogni volta che lo vado a trovare rimango stupito. Stavolta però mi ha sorpreso ancora di più facendomi partecipe di una sua confidenza. Non credo di tradire la sua amicizia se svelo una confessione che prima o poi doveva arrivare. Stefano, essendo persona onesta, sa bene che la sua età non gli permetterà di continuare per sempre. Però, sempre per tanta onestà, egli vorrebbe lasciare la sua preziosa creatura in buone mani, a persone che sappiano portare avanti ciò che lui e la moglie hanno saputo costruire senza mai però rinunciare alla qualità della vita.

12/10/2024: We've been going there for a long time, and I must say that I've always had a great time. Excellent products, the managers are very kind and helpful. I recommend it 👍(12/10/2024 they closed???????)

04/12/2023: I ordered a birthday cake from them and I have never been so satisfied, they made the cake exactly how I wanted it! The boys are very good👍