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29/10/2023: In un contesto naturalistico di rara bellezza si trova il Rifugio Serafin. Si accede tramite una strada tortuosa, però vale la pena andarci. In rifugio ci aspetta cordialità e genuinità delle materie prime. Il menù a prezzo fisso è particolarmente ricco e vario. Il prezzo è sicuramente competitivo.

01/09/2023: Il rifugio è a Chasteiran, nel vallone del Bourcet, un luogo incantevole, che mi è piaciuto fin dalla prima volta che ci sono stato, e continua a piacermi molto. Questa volta ho pranzato con la mia famiglia al Rifugio Serafin, e l'impressione è stata di trovarsi in casa, accolti dalla famiglia che gestisce il rifugio. Abbiamo trovato gentilezza, simpatia, buoni cibi, ottimi sapori e una piacevole conversazione in un ambiente molto accogliente e panoramico. Il menu è fisso, comprensibilmente per ottimizzare la gestione, ma vengono accettate rinunce e modifiche. Ah, c'è anche una simpaticissima gattina tutta nera!