I migliori ristoranti di cucina pescenella città Olginate della Lecco
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Ristorante La Locanda
Olginate
19/05/2024: Premesso che sono originario di Trani (BA) quindi se ordino "orecchiette con le cime di rapa" sò ciò che mi aspetto.
Le "cozze gratinate" ordinate come antipasto mi hanno lanciato il primo campanello di allarme, buona la panatura ma priva di sale.
Vabè mi son detto... su un piatto così, come un fritto, ci sta che il cuoco metta "poco" sale... ogni palato ha gusto suo.
Ma le orecchiette?
Il condimento era indiscutibilmente di qualità ed anche bèn preparato per quanto a maggio le cime di rapa non sarebbe cosa ma ho voluto "farmi male"... e infatti sono stato punito.
La pasta, orecchiette, erano state cotte senza sale... il fatto che ben prima di ordinare il cameriere avesse messo la saliera a tavola mi aveva fatto venire dubbi sull'effettiva necessità del gesto.
L'ho capito solo dopo.
Cucinare la pasta senza sale ha ahìme rovinato un piatto che avrebbe potuto essere perfetto per un terrone come me... invece.
Ho portato indietro il piatto in cucina consigliando di assaggiare prima di servire.
Chiaramente mi è stato proposto di rifarlo ma se già ho atteso 1h per il primo piatto, il secondo avrebbe rischiato di essere un "saltato in padella" con l'aggiunta del sale mancante.
No grazie, gentilissimi ma se dopo il "danno" posso evitarmi la "beffa", la evito.
Mi riservo sulla carbonara ordinata da mio figlio, credo ci fosse della panna dentro, forse per renderla meno "stopposa".
Nel complesso?
Non ne vale la pena.
Prezzi elevati per ciò che viene offerto.
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