I migliori ristoranti di cucina mediterraneanella città Baschi della Terni

30/01/2024: Scrivo questa recensione per una mancanza di rispetto enorme.Avevo prenotato un tavolo per due persone a pranzo,per le ore 13,45,premettendo che sono a circa 300 km da casa vissani parto con anticipo,ma sulla strada a causa di incidenti e lavori c’è traffico in abbondanza,quindi chiamo il ristorante per dire che saremmo arrivati con ritardo( avvisando che ero ancora a 180 km dal ristorante)Alla mia cortese chiamata per avvisare mi viene riferito che mi aspetteranno e di non preoccuparmi.Successivamente quando mancano circa 20 km al ristorante richiamo e mi viene detto che è troppo tardi e che non sarà possibile pranzare,io senza dire nulla dico ok grazie buona giornata.Io allora mi domando,visto il largo anticipo del mio avviso sul fatto che saremmo arrivati tardi,non era meglio dirmi “Guardi si fa troppo tardi quindi non le faccio perdere tempo ad arrivare”invece di farmi fare 300km inutilmente?.Dovreste mettervi d’accordo perché avete avuto un grave errore di comunicazione.

15/12/2023: All'esterno da rivedere qualcosa sia nel giardino che sul lato parcheggio lato lago, dettagli comunque ma che contano a mio avviso. L'accoglienza tra le migliori provate e carinissima l'idea delle diverse stanze lungo il percorso "degustativo"; sala accoglienza, sala da pranzo vera e propria e salottino con annesso focolare per caffè e dolci... niente male davvero. Nessuna critica specifica relativamente alla cucina, ci mancherebbe, ma solo piccoli appunti che, a mio modo di vedere, hanno in piccola parte "spento" l'esperienza (con un guizzo in alto con il piccione). Entrée divertenti e decisamente buoni mentre i veri e propri antipasti, seppur senza particolari guizzi gustativi e esaltazioni solo buoni (mousse di fegato il migliore); il primo, una chitarrina al ragù di agnello e sua tartare, decisamente (a mio parere e quindi del tutto soggettivo) spento; la tartare, in questo non ha aiutato ed anzi, semmai "contrastato" il gusto del ragù distorcendone il gusto e rendendo ancor più slegato il risultato finale (come detto è mio parere soggettivo e non davvero critica). Piccione invece eccelso (l'avrei gradito leggermente più caldo ma forse va servito così), preparazione davvero di alta cucina e tecnica impeccabile; risultato davvero stellare, il miglior piatto della giornata. Ottima, seppur un pò troppo light la genovese servita agli altri amici; cottura della pasta perfetta ma condimento un pò troppo leggero e un pò troppo privo di carne (ma ci sta per un piatto elegante). Dolci (sia principale che pralineria e cioccolateria home made, soprattutto) davvero squisiti e torrone (non home made) tra i migliori mai assaggiati. Perchè 4 palline e non 5? Semplicemente perchè dallo chef Vissani (e dal suo carattere) mi aspettavo un guizzo gustativo maggiore e maggiore carattere dai piatti proposti, ottimi tutti, per carità ma non memorabili (a parte il piccione ed i dolci tutti). Chef presente in sala e disponibile anche ad una foto finale (ed avrà detto: che pa.....hahahah); servizio impeccabile, da 10 e lode!!!