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8,3
750 Recensioni |
TRATTORIA IN CAMPAGNA
Castel del piano
26/08/2024: Ormai quando posso questa è una tappa fissa. Era un po' che mancavamo e Loris e Stefania ci hanno stupito con nuovi piatti.
Dico sempre che la loro cucina è ottima ed è difficile ormai trovare parole più convincenti. Eppure in questa occasione ho trovato gusti più marcati, anche sorprendenti, saporiti e accostamenti inediti.
Abbiamo preso carpaccio di chianina marinato, la loro ormai super collaudata giardiniera, gnocchi alle erbette cacio e pepe, pici con ragù al vino rosso di tre carni, filetto di maialino brado alla senape con verdurine saltate al burro salato.
Non ci siamo fatti mancare il dolce anche eravamo sazi: semifreddo al limone e semifreddo con i cantucci e vin santo, rigorosamente fatti in casa.
Locale straconsigliato!
Ricordatevi di prenotare diversi giorni prima!
16/08/2024: Ogni anno torniamo al pranzo di Ferragosto perché ci affidiamo alle loro sorprese e gusto. Una cucina buonissima. Quest'anno i piatti forti i primi sicuramente con pici di ragù bianco chianina e tartufo e gnocchi con frigitelle deliziosi. Ogni dettaglio di alta qualità come il miele per i formaggi, o il vino della casa. Tutto speciale.Il servizio gentilissimo. Anche il prezzo buono, 40€ tutto
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