I migliori ristoranti di cucina italiananella città Tresana della Massa-carrara

24/08/2024: Conosco questo Ristorante da Trent'anni, è sempre stato il Top per me e per la mia famiglia. I miei figli ci vanno più volte l'anno.E si trovano ancora bene. Io ci vado una/due volte l' anno. Purtroppo devo dire che è molto cambiato.... La carne ,il barbecue è ancora il Top... Inoltre tanta stima per il proprietario Roberto che a distanza di anni lo vedo ancora lavorare in sala. Purtroppo la cucina è un po' cambiata.... Noto degli esperimenti mal riusciti.... Quest'anno a pranzo di Ferragosto mi ritrovo ancora i tortelli di magro sopra un letto di crema allo zafferano. I tortelli di magro sono buonissimi ma hanno un sapore delicato che stona con lo zafferano,che con il suo sapore copre il gusto dei tortelli. Per me questo è un errore grandissimo e risulta essere un piatto discordante. Anziché esaltarne il sapore . A questo punto li avrei gustati con burro e salvia,che è la sua morte. Ma non finisce qui... Arrivano i gnocchetti verdi ( buonissimi) con crema al formaggio e indovinate? Glassa nera( credo al balsamico) e alici. Ma come si fa ad abbinare le alici con il formaggio ( credo Zola)????? Mi spiace ma al primo morso credevo di vomitare... Io non capisco l ostentare un innovazione che non sta in piedi ma che anzi non fa che ROVINARE materie prime e rischia di perdere i clienti. Le creme e le cremine messe alla c.....o non ti fanno essere uno chef! Soprattutto se lo chef non ha ne naso e ne palato,a questo punto. Meglio fare piatti tradizionali,che la materia prima di qualità non vi manca piuttosto che strafare con esperimenti improvvisati della quale non siete all'altezza. Gli anni passati quando in cucina c'era un altro cuoco c'erano piatti che erano uno spettacolo!!!! Funghi , tanti!!!! e cucinati esaltandone il sapore I primi anche .. I contorni.... Eta tutto bene curato e abbinato bene!!! Ora vedo una cucina improvvisata male Anche i tonnarelli così tanto pubblicizzati,io gli ho provati... Ma non saprei definirli...alla fine è della pasta con una crema di formaggio e nemmeno tanto saporito.... Mi spiace tantissimo perché ero affezionata a questo Ristorante.... Cmq nel pranzo il secondo era una costata alla griglia, buonissima... niente da dire Il contorno patate al forno,buone. Peccato che però era più rosmarino che patate Non si può mangiare un pezzo di patata e sentire in bocca legnetti del rosmarino dai!!! C'era più rosmarino che patate. Sull'antipasto stendiamo un velo pietoso....; Tante miniporzioni con sapori non definiti e senza senso.... Forse l'unica cosa che ho gradito è stato il dolce Veramente ottimo. Anche gli altri anni il dolce Ottimo! E i camerieri sempre molto gentili Bravi!

16/08/2024: Abbiamo festeggiato un compleanno in questo ristorante... carpacci saporiti e carne strepitosa! Ritorneremo sicuramente!

28/08/2024: Made the mistake of ordering the least of the day 😔, yes we made a mistake, it wasn't the case, especially before mid-August!!, ....moral: never do this,.....

24/08/2024: I came for the "muscolata", a wonderful evening, good staff and excellent food. A point of reference in Lunigiana for those who want to eat well at an excellent price. Congratulations indeed

22/07/2024: Supergod pasta på en pärla i bergen! Bra service och härlig atmosfär av lokalt hak med italienska rätter serverade superb pasta!

16/07/2024: Så god och vällagad mat. Allt vi tog på menyn var gott. Ravioli, tripe, svamppasta och pesto. Allt var fantastiskt gott.