I migliori ristoranti di cucina italiananella città Comano della Massa-carrara

15/10/2023: In un minimo e remoto paese tra i monti della Lunigianana, Prota, c’è una trattoria, “Federici”, che sovrasta la valle di un torrente bello e un po’ bizzarro, esce dal suo letto di frequente, dove si mangia benissimo. Forse la migliore cucina locale di quei luoghi. E questo per una ragione tanto semplice quanto rara. Che la trattoria è tenuta da un secolo e oltre dalla stessa famiglia. Il patriarca, novantadue anni, che ancora fa lui il vino delle sue viti (bianco e nero) e l’olio con le sue olive e nel suo orto coltiva con zappa e vanga la verdura per piatti e contorni. In cucina, la patriarca, ottant’anni e più, la signora Romana, che rifà gli stessi cibi di sua madre, quindi una cucina di un secolo e mezzo fa. Con lei la giovane nipote Federica, che sta ai fornelli come le insegna la nonna aggiungendo qua e là qualcosa di nuovo. In sala, ma anche in cucina (e in infermeria per soccorrere il patriarca quando lavora troppo) sua figlia Silvia, efficiente e gentilissima padrona di casa. In sintesi un piccolo miracolo. Provare per credere.

17/09/2023: Una famiglia completa....dalla nonna alla nipote tutto fatto in casa tutto ottimo dai salumi alle torte alla pasta tutto fatto in casa. Bravi questa è la Lunigiana