I migliori ristoranti di cucina italiananella città Botrugno della Lecce

29/08/2024: Exceptional raw appetizers, the rest also all very well looked after and of excellent quality

26/08/2024: Pessima la qualità del pesce, non era sicuramente fresco e sicuramente é stato preparato male. Solo per fare un esempio, il fagottino di ortica e gambero non é stato cotto a sufficienza al suo interno e il gambero era inesistente, la parmigiana di pesce conteneva spine! E non piccole spine ma spine di dimensioni importanti. Gli antipasti in generale erano deludenti e poco saporiti, degno di nota un accostamento assai dubbio di pesce spada, cipolla caramellata e fichi in brodaglia, spacciato per "in crosta". I vini seguivano la qualitá del cibo. A coronare il tutto, ben oltre i limiti delle basilari norme igieniche, un uomo al centro della sala con gli stessi guanti da inizio a fine serata, prendeva con le mani il pesce crudo e lo metteva nei piatti, e sempre con le stesse mani e gli stessi guanti toccava di tutto. Il conto, com'era quasi prevedibile aspettarsi quando di mangia malissimo in posti spacciati per "ricercati", era ben oltre sopra gli standard. Ora, per un ristorante che serve solo pesce, non bisogna essere chef stellati per pretendere il rispetto delle norme igieniche sui crudi e la qualitá sui cotti, che dovrebbero venire preparati a regola d'arte, altrimenti non serviteli come fossero gourmet.