I migliori ristoranti di cucina italiananella città Carpeneto della Alessandria

06/04/2025: Appena arrivi al ristorante albachiara ti accorgi di una sottile linea di confine tra il passato della cultura rurale che ancora testimonia ed il presente di un sito in un contesto autentico rinnovato ed elegante per cui l'aspettativa sulla cucina è massima. Poi il menù dal respiro più Pugliese che piemontese da un senso al tutto. Le preparazioni pugliesi hanno una spinta un più ma ho apprezzato la perfetta delicatezza di un carpaccio di fassona con zeste di limone e verdure in giardiniera ma anche le frittelle di baccala. Ottime le bombette pugliesi più della guancia di fassona in cbt e forse una pecca le patate arrosto non proprio arrosto. Con il dolce wow lo zabaione. Nel complesso un buon pranzo

23/03/2025: Scoperto per caso sui social, ho iniziato a seguirlo perché sono rimasta affascinata da location, proposte e foto. Oggi finalmente sono stata qui ed è andato tutto ben oltre le aspettative. Posto nel verde che si affaccia sulle colline. Sala calda, accogliente ed elegante. Tavola apparecchiata in maniera impeccabile. Menù ottimo, perfetto connubio tra sapori ed ingredienti. Prodotti di qualità e gusti che non si possono descrivere a parole. Eravamo in 3 coppie e ne siamo rimasti estasiati. Un ringraziamento a Cinzia, la proprietaria, sempre attenta e disponibile, con una cura verso il cliente sincera e professionale. Poi la storia della sua famiglia e la nascita di Albachiara.. beh.. la lascio scoprire a voi.. 🥹❤️