I migliori ristoranti di cucina italiana in Emilia-romagna

18/02/2024: Uno dei locali più belli in Italia e fidatevi perché sono un manager e lo sono stato per Nestlè, Barilla e Gruppo Veronesi. E sono nato e cresciuto a Berlino. Per lavoro ho vissuto a Tokyo. Arredamento con un mix nordico e minimale. Cucina eccellente come la carta dei vini e non ha caso ha i vini di GRAVNER E HAAS. E non propongono i soliti piatti. Ieri sera non abbiamo scelto menù di carne o pesce ma selezioni di formaggi francesi con varie mostarde +selezione salumi italiani e spagnoli. Diversi tipi di pane e giardiniera fatta da loro e abbiamo chiesto il bis. Ottimo anche come cocktail e infatti a fine cena ho bevuto uno dei migliori Moscow Mule degli ultimi mesi. Senza tralasciare la preparazione competenza e cordialità di Carlotta o di suo padre.

14/07/2025: servizio veloce e cordiale salumi molto buoni, giuste le stagionature cosi come i formaggi plauso speciale per i sottoli. tortelli al ragù molto buoni ma i ravioli erano veramente stratoferici da tutti i punti di vista !! spessore pasta quantità e qualità del ripieno, salvia giusta senza essere invasiva, buon burro e parmigiano. Insomma niente da dire se non ben fatto. Torneremo con molto piacere.

21/03/2025: Veramente fantastica trovare un locale in inverno in questi luoghi e quando arrivi vieni accolto con tanta simpatia e cordialità. Io per memorizzare il telefono per sbaglio ho effettuato uno squillo e dopo circa un'ora mi hanno contattato e ho chiesto delle informazioni visto che eravamo a percorrere la Via della Lana e della Seta in MTB e non sapevamo quando si arrivava. Ci ha rifocillati sia noi che le nostre MTB con la corrente. Il mangiare è stato sublime.

18/01/2025: Bar-cucina con i piatti della Bassa parmense: anolini in brodo, tortelli d’erbetta e di zucca, misto di salumi, torta fritta, polenta fritta, trippa… Tutto nella norma. Locale spartano; freddissimo in dicembre: la stufa a pellet proprio non ce la faceva a riscaldare l’ambiente; c’era chi ha mangiato col giubbotto. Personale molto gentile e alla mano.

04/01/2025: Trattoria basica, si salvano i salumi che sono discreti. Tutto il resto come maltagliati, tortelli e cappelletti sono appena sufficienti. Stupiscono i prezzi allineati con ristoranti ben superiori (cappelletti a 15 euro). Stanza gelida, qualcuno mangiava con addosso il piumino.

10/05/2025: Tornati dopo un po’ di anni perché avevamo il ricordo e la voglia di gustare il tortellino in fonduta di parmigiano che nonostante il tempo ci ha lasciato un ricordo sublime, inimitabile e che dire.. confermato ogni aspettativa e tutti i km fatti ( veniamo da Roma) Abbiamo gustato e assaporato un cruditè di fungo e culatello e parmigiano con lo gnocco fritto. Una vera bontà entrambi. A seguire, la regina della cena si è confermato il tortellino in fonduta. Fatevi consigliare e guidare dalla loro esperienza e verrete soddisfatti sia nel cibo che nel vino. Continuate così, scelta della materia prima top.

29/04/2025: Blerina e’ l’emblema della ristorazione di una volta: garbata, presente senza essere asfissiante, gentile e vera, vera padrona di casa . impossibile scegliere un piatto tra quelli in menu: tutti sono eccelsi, dall’antipasto al dolce. L’attesa e’ ben compensata dal cibo delizioso. Anche se non siete golosi, non perdetevi il mascarpone fatto al momento.

11/07/2024: abbiamo soggiornato in occasione di un raduno di un club auto americane, camere piccole ma ottima pulizia e servizi. Cibo molto buono, particolare nota di merito ai primi piatti, fatti a mano.

01/07/2024: Immerso nelle campagne piacentine e a distanza dalla città. Un ottimo compromesso per chi volesse visitare le zone circostanti e avere il relax necessario per fuggire dal rumore. Attività gestita a conduzione familiare, staff e proprietaria affabili e gentili. Ci hanno chiamato la sera prima del nostro arrivo per avvisarci che avevano due matrimoni la sera (purtroppo il rumore della festa si è sentito un poco in camera) e non avrebbero potuto predisporre la cena nel caso avessimo voluto. Disponibili e cordiali, buona colazione e relax in piscina d'obbligo in queste giornate di calura estiva. Si sono fatti perdonare per il "disturbo" con del buon vino

01/03/2025: Siamo stati in famiglia un sabato sera e non torneremo per vari motivi. 1) Il primo è la qualità della pizza: Abbiamo ordinato 3 pizze: due normali e una al metro. Pasta cruda, molle, bianca, immangiabili entrambe le tipologie in particolare quella al metro. 2) Locale rumoroso, avevamo una tavolata di una ventina di bambini accanto che schiamazzavano e non si riusciva nemmeno a parlare tra di noi. 3) nonostante la qualità della pizza i prezzi non sono economici, abbiamo speso quasi 90€, senza dolce. Il coperto in una pizzeria 2,70???? Da non ripetere.

14/12/2024: Punti forti? Tutto, dalla qualità, dalla varietà del menù ristorante a quello del menù pizzeria, dall'accuratezza degli arredi e sopratutto dal servizio che è gestito da uno staff attento alla clientela in modo amorevole..grazie di cuore Nicolò, Simona, Michele, Mattia e Leonardo...i vostri modi gentili fanno del Tramonti ciò che è...Top one..❤️

07/06/2025: La cortesia della sig Giorgia e figli si capisce subito Poi arriva il tagliere Visconti e qui abbiamo la qualità accompagnato da un calice di Ortrugo Poi il conto e qui abbiamo buon prezzo Insomma abbiamo tutto Seduti in piazza….

27/02/2025: Bellissima bottega con prodotti tipici assolutamente buonissimi. La proprietaria, la Signora Giorgia, è simpaticissima e da degli ottimi consigli sui prodotti della sua bottega da assaggiare. Se venite a Castell'Arquato è assolutamente da visitare e fermarsi a mangiare uno dei taglieri misti con salumi, formaggi e mostarda o un altra delle sue proposte.

20/08/2024: Ci siamo recati a cenare in questo ristorante su suggerimento di una coppia locale. Abbiamo cenato benissimo: pane fritto con salumi e formaggio ottimo, tagliatelle ai funghi da leccarsi i baffi così come i dolci. Personale gentilissimo e ottimo rapporto qualità prezzo. Il locale è molto bello. Consigliatissimo!

28/07/2024: Posto bello, struttura bella; cibo buono, nella media per locali di questo tipo in Emilia: antipasto di salumi misti e pasta fritta, tortelli buoni, tagliatelle ai porcini con pochi porcini; servizio insufficiente: aspettato quasi un’ora tra antipasti e primi - sala pressoché vuota, una sola persona in sala

10/06/2024: Sono un operaio trasfertista e mi ci sono ritrovato lì per comodità essendo che il luogo è vicino alla stazione di fidenza. Ho pernottato e mangiato lì per una settimana. Posto assolutamente da evitare. Mi sono ritrovato in una stanza dove da un lato della mia camera avevo gente che gridava,e dall altro una signora con due cani che non smettevano di abbaiare ad ogni minimo rumore. In poche parole un centro di recupero... Location retrograda,stanze di pessima fattura con cuscini macchiati e asciugamani anche. Doccia del bagno immersa nel calcare. Zanzare morte spiaccicate sui muri,e chi più ne ha, più ne metta... Titolare presuntuoso e a tratti scorbutico. Primo piatto mediocre,secondo piatto col contagocce calcolando che un giorno presi la salsiccia di maiale che era quanto un pollice,e contorno striminzito...dovetti saziarmi di pane .Il tutto a 13 euro. Di 7 giorni di pernottamento 3,li ho passati con crampi allo stomaco e dissenteria. Se volete il male di qualcuno,quello è il posto giusto in cui mandarlo..a buon intenditore poche parole.