I migliori ristoranti di cucina italiananella città Melizzano della Benevento

02/02/2025: Lo chef Angelo d'Amico ha portato una cucina di alto livello nell'entroterra di Solopaca. La location esterna è sicuramente da migliorare, basterebbe poco perché la visuale della valle telesina e dei monti circostanti è davvero spettacolare. Una voltra entrati si è avvolti in un'atmosfera elegante e curata in ogni dettaglio, con personale preparato e cortese. Abbiamo pranzato ieri nella veranda del locale, quindi luminosissima e con vista sul promontorio circostante. Provati due dei tre menù degustazione, il cavallo di battaglia ovvero Radici e poi dall'orto al parco del Taburno. Entrambi ricercatissimi e curati sia nella presentazione sia nel gusto. L'uovo croccante con tartufo e bufala è spettacolare, per niente scontato e sicuramente di non facile preparazione. Delicato nonostante gli ingredienti. Il risotto al blu di capra è qualcosa di eccezionale, un'esplosione di sapori sapientemente amalgamati. Gli altri piatti davvero eccellenti. Dell'altro menù una menzione va al carciofo cotto in un modo fuori dal comune, con soli ingredienti vegetali. I dolci sono davvero molto buoni e sono accompagnati dalla piccola pasticceria creata sapientemente. Carta dei vini all'altezza della cucina, il maitré super esperto sugli abbinamenti. I prezzi sono totalmente in linea con il livello delle proposte. Non sindiscute sulla ricercatezza dei piatti e sulla loro preparazione, faccio davvero i complimenti allo chef. Avanti così, ci rivediamo presto!!

17/01/2025: Very nice and clean place. We had the 4-course tasting as a gift to which we added the tasting of wines by the glass. We were very satisfied and also had fun. Excellent tagliatelle with generous portions of guinea fowl and turnips. The meat had an excellent flavor and was cooked impeccably, we also liked the desserts divided into 3 courses. Nice experience.