I migliori ristoranti di cucina italiana in Basilicata

26/01/2024: Eravamo a Matera per una passeggiata e cercavamo un locale che trattasse vini naturali. Siamo capitati da Fermento quasi per caso. Il menu è molto interessante e nulla è banale: il tagliere di salumi e formaggi è sicuramente frutto di un'attenta ricerca di prodotti particolari e praticamente introvabili nelle nostre zone (due prodotti che mi hanno lasciato a bocca aperta: Montebore e Morbier. Due prodotti letteralmente sconosciuti da noi). La tartare di ottima qualità condita e accompagnata da una maionese preparata da loro che non copriva asssolutamente l'ottimo sapore della carne. Abbiamo chiacchierato lungamente dopo cena con i padroni di casa promettendo loro che torneremo in primavera magari a pranzo per una degustazione più completa del loro menu perchè fanno un lavoro eccellente che merita attenzione. Buona la selezione di vini naturali. A presto!

07/01/2024: Ottimo posto per mangiare e bere bene. Eravamo in 3 e abbiamo preso un antipasto centrale dello chef e un primo a testa. Selezione incredibile di vini, abbiamo preso una bottiglia di vino naturale. Location incredibile all'interno di un "sasso".

18/10/2023: Exceptional, the orma del presidente

12/10/2024: Ottimo posto immerso nella natura,titolari e personale gentilissimi e molto umili.la cucina il top!lo consiglio a tutti!

07/10/2024: Abbiamo passato un weekend di puro relax in questo hotel immerso nel bosco, scegliendo la formula pensione completa. Pietanze ottime, ad esclusione dei primi piatti che non ci sono sembrati eccezionali. Ottimo il vino rosso della casa. Un ringraziamento speciale va a Domenico ed anche a Carmela, entrambe molto professionali e gentilissimi. Ci ritorneremo.

14/09/2024: Abbiamo ordinato il tagliere con le 2 birre al costo di 20 euro come scritto sulla lavagna, indicandola specificatamente alla cameriera ma al momento di pagare ci è stato chiesto 24 euro senza spiegazioni alla richiesta del perché!!!!! Il tagliere e la birra erano buoni ma non si prendono in giro i clienti! Chiedi quanto pensi sta giusto ed il cliente valuta se va bene o no!!!!

30/08/2024: you ruined one of the most beautiful places in the area. but how did you come up with it? place abandoned and closed now since covid. iron structures left to deface a beautiful landscape. at least put in some public toilets and a refreshment point.

13/09/2024: Un posto ideale per dare sfogo alla raffinatezza del palato. Ingredienti scelti di ottima qualità e saggiamente preparati come vuole la tradizione mediterranea DOC.

25/08/2024: Ottimo posto per celiaci! La pizza senza glutine è molto buona, una delle migliori che abbia mangiato. Hanno molta scelta anche per quanto riguarda primi e secondi. Consigliatissimi i calamari fritti senza glutine. In zona è uno dei pochissimi posti ad offrire prodotti senza glutine

28/10/2024: Sono andato in questa pizzeria di sabato in compagnia di amici e abbiamo voluto provare tutto dai fritti, alla pizza al padellino finendo poi con i dolci. Tutto buonissimo, pizza veramente eccezionale con bordo bello alto, ottima la scelta degli ingredienti si vede che c’è uno studio dietro. Anche il servizio e la gentilezza dei camerieri merita una lode e prezzi contenuti per la qualità offerta, ci ritornerò sicuramente.

15/02/2025: Decisamente buono ma con qualche accortezza necessaria. Risotto un po’ scotto e altro primo freddo. Massima disponibilità del titolare e degli addetti di sala. Buona carta dei vini. Parcheggio nelle immediate vicinanze. Il titolare ci ha allietato durante il pranzo con poesie sue, del papà e di Italo Calvino.

08/09/2024: Tra i paesaggi e scorci di una storia che proviene da lontano, c'è Il ristorante "Palazzo dei Poeti". Veramente ben curato e super accogliente. Servizio eccellente da parte di Paolo, il proprietario, gentilissimo e super preparato. Cortese nei modi e disponibile. Tutto quello che è descritto nel menú è veramente ottimo!! Un consiglio: Andate! Ci ritorneremo davvero per tutto ciò che ci è stato offerto dalla cordialità, ospitalità alla… bontà dei cibi!