I migliori ristorantinella città Borgo val di taro della Parma

29/06/2025: Paolo e Mirella ci hanno accolti con gentilezza nella loro splendida casa, un casale che hanno ristrutturato con cura e amore 20 anni fa e che oggi vive e splende con la stessa cura e amore. Panorama stupendo sull'appennino, frescura serale, lucciole, caprioli, ottime cene, deliziosa compagnia sono solo alcune delle parole che porterò con me dopo questa settimana di benessere. Anche il nostro vecchio cane di 16 anni ha trovato frescura, pace e possibilità di fare piccole passeggiate ombrose nei boschi lì vicini. Chi ha cani giovani e sani il territorio è pieno di sentieri meravigliosi decisamente da esplorare. Nei dintorni il fiume Taro offre possibilità di bagni freschi e rigeneranti e piccoli borghi antichi regalano passeggiate lente e poco caotiche. Quel che ci serviva e quel che ci aspettavamo. Grazie Paolo e Mirella (e la gentilissima Elisa). Vi portiamo nel cuore. Francesca, Gabriel e Jeffer.

28/06/2025: Paolo e Mirella proprietari della struttura sono persone di altri tempi , genuini e gentilissimi . Ci hanno accolto come se fossimo membri di famiglia . La struttura è un piccolo gioiello incastonato tra i colli parmensi e ce spazio in abbondanza per far sgambare anche i nostri amici a 4 zampe . Una cucina classica casareccia preparata da Mirella con grande maestria e con prodotti Km 0 del loro orto . Uno spettacolo di organizzazione , cortesia e ospitalità . Torneremo di sicuro .

24/07/2023: Ho pensato un po’ prima di scrivere, ma è giusto. Ambiente non curato con tovaglie di carta. Mi fermo sul tardi e vengo accolto cordialmente al banco, ma il proprietario mi dice che se voglio mi fa solo una costata ( no salumi, formaggi…?) vada per quella. 3,5 hg di carne discreta, zucchine (quelle o niente) birra media e caffè. Alla cassa, democraticamente fanno 30 euro…. Ora, capisco che mi hai fatto un favore a darmi qlc alle 14, capisco che il turista vada un po’ “munto” (anche se io abito qualche la più in alto), ma così non va proprio, mi spiace.

13/06/2025: Wir hatten einen tollen Aufenthalt für 3 Nächte in Terra Antica. Die Lage in den Bergen ist wunderschön mit einer tollen Aussicht, viel Natur und sehr ruhig. Der Pool ist definitiv auch ein großes Plus. Was Terra Antica aber wirklich besonders macht, sind Laura und Fabrizio - sie sind das Herzstück. Das Essen, das sie für dich zubereiten, ist fantastisch! Wir haben es sehr genossen, hier zu sein und würden auf jeden Fall wiederkommen.

08/06/2025: Wir waren 3 Tage in der Terra antica im "Chalet" untergebracht. Einer der wirklich besonderen Orte. Entschleunigung pur plus außerordentlichem familiären Komfort. Haus- und Hofherr Fabricio ist wohl einer der liebenswürdigsten Gastgeber, die wir auf unseren Reisen kennenlernen durften. Nun aber zum Essen. Es wird ein 5 Gang-Menü serviert, das in jeder Hinsicht außergewöhnlich ist und täglich wechselt. Start ein Pommes Dauphin Törtchen mit einer unfassbar cremigen Parmesan Sauce, danach typischer Aufschnitt mit frittierten Gnocchi gefolgt von Ravioli mit einer Ricotta Zucchiniblütenfüllung in Salbeibutter geschwenkt. Hauptgang waren Stracchetti mit Röstkartoffeln. Dessert ein Wunder an Cheesecake mit eigenem Kirschkompott. Sensationell!

21/02/2025: Scoperto per caso abbiamo fatto un ottimo pranzo di lavoro, locale a pochi minuti dal centro. Servizio veloce e gentile.

02/12/2024: Il locale è bello, i primi molto buoni ma siamo rimasti delusi dai salumi che accompagnavano gnocco e tigelle. In particolare il prosciutto sembrava lardo di colonnata, era all'inizio inizio e le fette erano con 2 cm di carne e 30 cm di grasso.....visto che fanno la pasta fatta in casa la parte del prosciutto non vendibile affettato andrebbe utilizzato nel pesto dei tortellini...... Era veramente indecente ed impresentabile. Peccato tutto il resto era buono.