Terrae Madre In Carsoli

Small but very nice and well-kept place, without overdoing it. All excellent dishes with original and delicate flavours. Portions made not to make up for quality with quantity but to enhance the latter. As a first course, the "homage to sheep's milk" and as a second course, wild boar are dishes not to be missed. The wine chosen as "house" is excellent but don't be fooled by this wording "unpretentious", on the contrary it has many!!

Tonight we had dinner in this spectacular place, both from the point of view of the atmosphere and from the point of view of the food. A varied menu, with refined and genuine recipes at the same time. The vegetables with which the bruschetta were seasoned were tasty and evidently fresh from the garden. Tasty first courses, stew and delicious stuffed chicken. An excellent wine to top it all off. Attention from the nice and friendly owner throughout the dinner. A highly recommended restaurant to which we will definitely return.

Recommended by a local friend of mine, we were lucky enough to have lunch at this restaurant, after being welcomed by the owner, a very kind person, we ordered, very interesting proposals but we could not taste the whole menu, we chose the bruschettas with local products season grown by them, the first, cacio ai 7 pepi and then the great discovery...... baked provola with pears, honey and toasted hazelnuts, highly recommended...... I will definitely come back when I'm in that area.

A pleasant surprise: very courteous owner, well-made dishes and ok service! I'll be back.

The atmosphere at Luigi's is friendly and feels like home. The handmade pasta is exceptional, as are the vegetables from the garden. The meat is tender and tasty, and the house wine is of great quality. Excellent value for money!

Lunch outside on a very hot Sunday in July. We started with an excellent appetizer and then let ourselves be guided by the very talented Tommaso, young and brilliant, who with his professionalism was able to advise us in the best possible way and, with his kindness, made lunch even more pleasant! Well done everyone, see you soon!!

E’ sempre una emozione tornare da Terrae Madre. Pensate, noi partiamo da Roma per andare a mangiare in questo posto. Devo però essere sincero, spesso, oltre che per mangiare, andiamo anche per acquistare i favolosi prodotti che sono esposti all’ingresso del ristorante. Il resto è pura poesia. Ad accoglierci è sempre il Signor Luigi che con la Sua eleganza, sa spiegare e consigliare. Poi si viene ammaliati dalla Chef Francesca che in modo schivo, silenzioso e mai invasivo, sa confezionare delle portate spettacolari. Lei parla poco, ma sono i suoi piatti, assemblati con maestria a parlare. Per salutarla e complimentarVi dovete andare in cucina. Difficilmente esce in sala. Non mi voglio dilungare. Il resto lo trovare nelle recensioni “ECCELLENTI” di questo ristorante. Se andate a Pietrasecca visitate le grotte e andate a mangiare dal Signor Luigi. Passerete una giornata indimenticabile. Un saluto da Gaspare. A presto.

Everything super good, excellent service, pleasant environment

Restaurant where nothing is left to chance: from the home-made bread to the coffee with a liquorice aftertaste. The place is very well looked after, the seats are few and the atmosphere is intimate. I would add that the service was quick and kind. I highly recommend it to anyone who wants to combine the conviviality of a friendly table with the taste of eating quality dishes, dictated above all by the seasonality of the raw materials. A final note of merit goes to the owner, an extremely friendly person who is truly interested in the food and wine experience of his customers.

Do 5 stelle a questo bel ristorante, anche se ad essere sinceri sarebbero più 4 stelle e mezzo (comunque un ottimo punteggio!!). Trovato un po' per caso, il locale è molto bello e ben tenuto, il proprietario è un tipo simpatico e alla mano senza essere mai eccessivamente invadente. Il cibo è molto buono e ottima la qualità, con le porzioni non eccessive (purtroppo!). In generale, il rapporto qualità prezzo è più che buono. Nel complesso si tratta di un posto che mi sento di consigliare, anche se non è il "classico" ristorante da paese dove "si spende poco e si mangia tanto" (ma, si sa, la qualità ha il suo costo). Segnalo solo una disattenzione dovuta all'addebito (notato dopo che ero andato via dal locale) di 1 euro di calice che però non è stato rotto da noi ma al tavolo accanto. Forse perché avevamo bambini hanno pensato che eravamo stati noi? Boh... Mi è dispiaciuto. Nel complesso, ribadisco, lo consiglio. Ritorneremo.