Sul Garda esiste questo ristorante che sfugge alla trappola della retorica turistica lacustre: quell'insieme di cliché che trasformano troppo spesso la ristorazione rivierasca in un'esperienza prevedibile, buona forse per una clientela estera con un’idea più vaga della cucina italiana e regionale.
Le polpette di pesce di lago rappresentano un piccolo manifesto tecnico: esterno croccante, interno dalla morbidezza calibrata, il sapore delicato del pesce bianco di lago che arriva puntuale e piacevole. Piatto semplice, ma non facile, eseguito alla perfezione.
I tagliolini al tartufo del Monte Baldo con fonduta di malga dimostrano una comprensione territoriale che va oltre il perimetro acquatico. Buoni buoni buoni.
La calamarata con gamberi e lime naviga soavemente in acque più mediterranee, e il lavarello in padella è fragrante e gustoso.
Dei vini posso dire che l’unico calice di vino bianco che ho bevuto rispettava la cucina territoriale che accompagnava, era ottimo. E la carta degli spirits (alla fine ho ceduto a un’ottima grappa) rivela una cura che va oltre l'offerta liquida standardizzata. Il proprietario parla del cibo e bevande con la rara combinazione di passione e competenza di chi ama ciò che propone senza bisogno di sovrastrutture narrative.
L'ambiente è in equilibrio tra eleganza e rilassatezza, sicché il pasto è piacevole ma non diventa un'esperienza cerimoniale. I prezzi, infine, rispecchiano il valore reale dell'offerta - in buona sostanza, sono corretti.
Cena romantica in riva al lago, leggero venticello,ambiente silenzioso,tramonto,una bella bottiglia di vino e tre portate,una meglio dell'altra.
Sono rimasta piacevolmente sorpresa dagli abbinamenti e dalla sapiente maestria della preparazione dei piatti, serviti da ragazze gentili e accorte,che sanno consigliarti al meglio..
E a fare da cornice il lago,che con i suoi colori al tramonto è qualcosa di unico.
Qualità prezzo assolutamente adeguata,anzi!
Inoltre hanno anche una nicchia dedicata al gin✨️ tutti selezionati,testati e abbinati con le toniche migliori..per gli appassionati è una chicca.
Super consigliato se siete in zona 🔝
TripAdvisor
qristoranti.it
