Ristorante La Gallina - Villa Sparina Resort In Gavi

Aperitif dinner in the garden of Villa Sparina, enchanting location among the excellent vineyards, bubbles and very kind staff, very attentive, very well prepared dishes and a very knowledgeable young chef....... we met the beautiful American spouses.... thanks for everything from Francesco and Grazia

Very friendly, professional and competent staff. Dishes explained in detail and, in the presence of any allergy, they are very careful to satisfy the customer without making him run the slightest risk. Excellent quality of raw materials. Fair value for money for the service offered.

On the Gavi hills: Dream bread and breadsticks, Movie sunset, Tasty dinner, Dessert like few other times.

The food and service is heavenly. For more than 35 years, we have traveled extensively around the world, and experienced the best ( and not so good) restaurants. The food, creativity and uniqueness along with spectacular flavors, beautiful settings are out of this world. La Gallina should be on everyone’s bucket list and we found this gem by accident as we were in the vicinity an did a Google search. Our biggest regret was that the appetizers were sooooo spectacular, we didn’t have room for main dish. We will come back to Italy just to go to this place.

Stunning restaurant with impeccable service.

We came for a special evening and you gave it to us in every way! Food location courtesy and professionalism 2 hours flew by with food never with obvious flavors and interesting combinations we enjoyed seeing how a simple written à la carte menu always became a surprise of the highest level in the dishes. Infinite wine list, attention to every particular price in line with the experience offered, we will be back, thank you!

abbiamo pranzato presso il ristorante della tenuta Villa Sparina in un terrazzo con vista sui filari della collina. Pranzo perfetto dall'inizio alla fine. avevamo ricevuto un regalo che prevedeva il menù del territorio con in abbinamento i vini della cantina. molto apprezzato l'aperitivo con un calice di metodo classico e in abbinamento un primo sale e un burro chiarificato alle acciughe oltre ad un altro assaggio caldo con una sorta di ragù al pesto. Grissini all'acqua, focaccia, pane fatti in casa ottimi. Battuta e vitello tonnato Perfetti. Risotto a ns parere troppo indietro e che nn legava bene con il condimento a base formaggio e restrizioni di Gavi. sicuramente buono cmq. Guancia perfetta e che si scioglieva in bocca. La presentazione da parte dei camerieri sempre perfetta sia lato portate che lato degustazione vino (alla fine saranno 6 gli assaggi. Metodo classico, Gavi, Chardonnay, Monterotondo doppio assaggio, barbera del Monferrato) . si bada più alla sostanza che alla vista per cui i piatti restano forse un po' meno "colorati" ma siamo nella tradizione ed anche i piatti utilizzati richiamano la classica tradizione. il dolce spettacolare con un gelato fatto in casa e poi una serie di ulteriori dolci da abbinare: panna, fragole, crumble, cioccolatini tipo Rocher, sfogliatella, arachidi glassate, caramello salato, piccoli panini dolci. Veramente top come top è stato il pre dessert a base di gelato di mozzarella con basilico. Esperienza sicuramente ottima in un posto dove si punta all'eccellenza. abbiamo visto anche la proposta alla carta dove sono presenti i prezzi che sono sostenuti ma compatibili con il livello elevato offerto. la tenuta è veramente molto bella. Sicuramente consigliato

Wonderful experience! Stunning environment with attention to detail, trained and friendly staff. Prices absolutely in line with the quality. I would like to recommend all the courses chosen and there is also strong attention to individual dietary needs. Pets are allowed and are well received. I can't wait to go back!

Wir waren schon mehrmals im La Gallina und im Hotel l‘ostelliere (gehört zusammen) und sind jedesmal begeistert. Das Restaurant bestich durch sehr gut abgestimmte Menüs welche perfekt zubereitet werden. Der Service ist „outstanding“. Immer präsent ohne aufdringlich zu sein und dabei relativ locker. Wir hatten wieder einmal einen wunderschönen Abend, in wunderschönem Ambiente, mit tollem Essen und Weinen. Nochmals vielen Dank an das ganze Team.

Elegant dinner and meticulously explained dishes, definitely a great restaurant