Ristorante Andreina In Loreto

Perfect, I have nothing else to add

After having dreamed of it so much, my partner and I went to Andreina. We have been following and admiring the chef for a long time, and therefore the expectations were very high, the emotion was great. Therefore I am very sorry to describe our experience in these terms: We started off badly with the service: we were brought a welcome bubble, we chose the "smoke" menu and decided to take a bottle. We asked which macerated wines were on the menu. Answer: not present. We asked for Orange, answer: I can make you a juice. We understood that what we were looking for was not there and we chose the tasting of 3 glasses, asking for reds at this point. The first glass was brought to us without any interest in understanding our tastes first (perhaps the absence of Coravin inhibits the pairing). A low-priced wine that we already knew and in our opinion not of the highest quality. In the meantime 1 hour and 15 minutes had passed, 2 glasses were brought to us without either planning or cutlery. We give some indications on our tastes for the following wines and it goes a little better, but resigned by now that the wine experience will not entertain us as much as the food. In fact, the service continues more relaxed from then on and the food is excellent, from the first course to the dessert. We really appreciate the guys in the dining room but above all the humility of the chef in coming to the tables several times, his evident passion and above all the desire to share hard work and research with the diners, work that is completely perceived. However, from a restaurant of this size and for the price paid, you expect excellent service and a sommelier attentive to making you experience the drinking experience that accompanies and enhances that of taste. This, to my great regret, did not happen. Hoping that our criticism will be taken in a constructive way, I highly recommend a Coravin (also because the menu features important labels while the glasses served for tasting disappointed us a little) and greater attention to the service. We will continue to follow the chef's path with esteem, but we will not return soon because for many, having this experience requires a considerable financial outlay and the experience was not up to par for the service that I would define as "not very pampered".

One of the best Gourmets in the Marche area Meat and tradition a pinch of new It deserves 👍😘❤️

Two menus. Smoke and Flames. We tried the Fumo with the addition of Cacio and the 7 Pepi. Fantastic. You can breathe the air of tradition with the nuances of innovation. To try and return.

Travel experience with special taste, extreme courtesy, excellent dishes and attention to the environment. The star is more than deserved, particular praise goes to Agnese, professional and delicate. Well done

Unique experience and certainly to be repeated. Welcoming and discreet environment, chef Recanati is a master of culinary art, but above all empathetic and professional, you can see him among the tables talking about his passion and the strong load of responsibility of a 3 generation restaurant which he has certainly overturned, bringing it to a very high level. Added value Agnese, a splendid girl, who accompanied us throughout the dinner in an excellent manner. Thank you all for the wonderful experience, see you soon Rosanna

A fantastic journey! Thanks to the chef and all the staff, very attentive to every detail!

First experience in a starred restaurant. Congratulations to all the staff for their empathy and organization, impeccable service. The food is indescribable, a unique experience.

Che dire.. è stata un’esperienza incredibile, non so da dove iniziare.. Il locale esternamente è molto curato con un bellissimo ingresso immerso nella natura mentre l’interno è molto elegante, con una temperatura perfetta nonostante la brace che si trova al suo interno. Il locale esternamente dispone di un parcheggio enorme (cosa assolutamente non scontata). Il personale e’ molto gentile e sorridente senza essere troppo ingessato. Ho apprezzato tantissimo la visita alla brace e la chiacchierata (molto esaustiva) con uno dei ragazzi che si occupano della stessa: si vedeva che era appassionato anche nel mostrare il suo funzionamento e che non era stato messo lì a raccontare un copione controvoglia (cosa anche questa non scontata). La spiegazione è stata accompagnata da un taco con il maialino alla brace servito con un cocktail molto rinfrescante. Lo Chef Recanati è passato molte volte tra i tavoli e ha spiegato molti piatti di persona e ho molto apprezzato questa cosa. Il menu scelto e’ stato “FIAMME”: davvero pazzesco con tantissimi piatti (tra cui molti a sorpresa) dove ognuno raccontava la passione dello Chef per questo tipo di cottura. I miei 3 piatti preferiti sono stati : l’ostrica alla brace con nocciola bruciata e mela rosa (la quale come vibes aveva quel non so che che sapeva di Lindor, come un Lindor all’ostrica.. La cacio con 7 pepi che oltre ad essere il piatto signature dello Chef era di una porzione molto abbondante con un condimento molto ricco. Infine la tartatin e il gelato di crema e vaniglia è stata un piacevolissimo finale. Anche il calice di vino che ho chiesto abbinato alle portate di carne era molto azzeccato ed elevava il tutto. Conto giustissimo ed in linea con quello che ho mangiato sia a livello di wow ad ogni boccone che come porzioni. In conclusione se andrete da Andreina resterete sorpresi del fatto che abbia “solo” 1 stella Michelin perché se la batte alla pari anche con tanti che ne hanno 2 o 3 che ho provato ed è un luogo dove si mangia davvero tanto tanto bene.

Ho pranzato in questo ristorante stellato un sabato di dicembre 2024. Ho scelto "Andreina" come meta per il mio pranzo perché, oltre ad essere uno dei ristoranti con una stella Michelin più vicini alla mia residenza, da tempo ero affascinato dai loro menù degustazione, noti per la loro particolarità. Finalmente, sono riuscito a ritagliarmi un po’ di tempo per vivere questa esperienza tanto desiderata. Il ristorante si trova a Loreto, una città marchigiana celebre per ospitare la "Madonna Nera", un'icona di grande rilevanza nel mondo cattolico. Un comodo parcheggio situato direttamente nella proprietà è un vantaggio notevole, considerando che spesso locali di questo livello si trovano in zone meno agevoli da raggiungere in auto. All'esterno, un giardino piccolo ma curato fa da cornice alla struttura in pietra, una vecchia casa colonica, come mi ha spiegato un altro commensale. Entrando, si è subito accolti da un ambiente elegante e raffinato: tavoli ben distanziati per garantire la privacy, luci soffuse che creano un’atmosfera incantevole, una leggera musica di sottofondo e personale gentile e attento che ti fa sentire subito a tuo agio. Ho iniziato il pranzo con un calice di Perlugo, uno spumante dosaggio zero della cantina Pievalta, prodotto con uve Verdicchio, accompagnato da un piccolo antipasto intitolato "Dal Giappone alle Marche". Dopo aver sfogliato con attenzione la carta, ho optato per il menù degustazione "Fiamme", composto da circa dieci portate, abbinandovi una selezione di quattro vini. Questo menù rappresenta un perfetto equilibrio tra innovazione e tradizione, con un focus su selvaggina e cotture alla brace, che immagino rispecchino pienamente la filosofia dello chef Errico Recanati. Uno dei momenti più divertenti e originali è stato poter comporre un’oliva all’ascolana con un kit appositamente creato, chiamato "Facciamo un’oliva all’ascolana". Ma il vero fiore all’occhiello dell’esperienza è stato un mini-tour del locale, durante il quale ci è stata raccontata la storia dei fondatori e mostrata la postazione dedicata alla cottura delle carni. Qui abbiamo potuto assaporare un delizioso tacos con porchetta, preparato al momento davanti ai nostri occhi. Gli alimenti sono di qualità eccelsa, la presentazione dei piatti è curata nei minimi dettagli, e l’accostamento di sapori dimostra una creatività fuori dal comune. Lo chef Recanati merita un plauso non solo per il suo talento, ma anche per la disponibilità di scendere in sala e salutare personalmente gli ospiti. Anche il personale di sala si è rivelato impeccabile: attento, professionale e, al contempo, caloroso. La carta dei vini è ampia e ricercata, con etichette e annate memorabili. Il sommelier, preparato e simpatico, mi ha saputo guidare in abbinamenti perfetti, compresa una degustazione di formaggi finale che, pur partendo con qualche dubbio da parte mia, si è rivelata a dir poco sublime. Il prezzo finale è stato assolutamente in linea con l’esperienza vissuta, che considero di altissimo livello. "Andreina" è stata una piacevolissima sorpresa. Arrivavo con aspettative non troppo alte, forse condizionato dall’apparente eccentricità del menù rispetto a ciò che solitamente mi aspetto da un ristorante stellato. Tuttavia, dopo questa esperienza, posso dire con certezza che, se mai volessi tornare in un locale già visitato per scoprire nuove proposte, la mia scelta ricadrebbe senza esitazione su "Andreina". Complimenti a tutto lo staff! Stella meritatissima!