Rifugio Barba Ferrero In Alagna valsesia

18/08/2024: Un posto curato, fine ed elegante. Servizio impeccabile già solo dalla settimana prima del pranzo, nel quale il ristoratore si è reso disponibilissimo per cercare di soddisfare due esigenze importanti, quali un commensale disfagico e uno con problemi forti di intolleranze. Per entrambe è stata rivolta un'attenzione particolare e tutto è andato a meraviglia. Il pranzo è stato ottimo, con del pesce buonissimo e cucinato in maniera impeccabile, a mio avviso in particolare un risotto degno davvero di essere assaggiato da chiunque almeno una volta, se possibile. Fin da quando ci siamo seduti al tavolo un particolare riguardo è stato dato al servizio, impeccabile e attentissimo soprattutto ai dettagli che per alcuni potrebbero sembrare cose futili o sottigliezze (compreso il cambio quasi continuo delle posate). Vino accostato al pranzo deciso dal ristoratore, di una delicatezza ma corposità davvero speciale, che accompagnava il tutto in maniera armoniosa. Superba anche la birra blanche per i due commensali che vino non ne bevevano. Per finire una torta che si scioglieva in bocca, davvero deliziosa. Prezzo assolutamente in linea, consigliato come pochi. Davvero da provare almeno una volta se siete in zona o poco distanti!

04/08/2024: Questo ristorante di pesce è rinomato da anni. Ci vado dopo un lungo intervallo e mi sento di dire che la qualità delle materie prime è eccellente. La bravura in cucina è innegabile e il personale in sala è gentile e pronto. Il locale è elegante ma non pretenzioso. Si mangia in tranquillità con grande distanza tra un tavolo e l'altro. Ottimo.