Molto Molto bene sotto tutti i punti di vista. A parte la facciata, il resto veramente carino. Bei locali luminosi e puliti con inserti di sassi, arredamento sobrio. Personale gentile e accorto ma non invadente. Buon menu e piatti ben cucinati. Vino rosato biologico da rivedere perché ha molto deposito. Torneremo sicuramente
“Beatrice”, a Monti di Licciana in provincia di Massa, ha colpito ancora! Una insalata di funghi porcini portati due ore prima dal loro fungaiolo di fiducia, conditi con un filo sottilissimo di olio della Lunigiana. Una “cacio e pepe” che mangi così buona solo a Roma, dal Bolognese, quindi 400 km più in là. Infine una “Vaporata di pesce” perfetta. Il tutto con intorno altri commensali di cui la metà sono stranieri: a Monti Licciana, ripeto! Il tutto cucinato lì per lì da una signora d’una cinquantina di chili che sembra una mannequin dei miei anni (non dico quali…), la Manuela, che evidentemente non mangia, ma solo cucina per noi. Con a fianco la figlia, la Beatrice eponima del ristorante, che cuoce in un forno a legna pizze mai bruciate, quindi sempre buonissime come buonissimi sono i dolci che fa.
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