Pane e Vino In Castiglione della pescaia

Accolto e coccolato con gentilezza dalla famiglia che gestisce il locale, in cui sono venuto su consiglio del gestore di un altro locale (ospite abituale del ristorante). Ci vuole molta tecnica per elaborare il pesce e lasciare che se ne senta il sapore naturale, senza il retrogusto "fradicio". Si è proseguito con un ottimo tortello di Ricciola.. con prosciutto di Ricciola (un prosciutto di mare). Scoperta gustosa e memorabile. Quindi, antipasto generoso di pesce, tortello superlativo, bottiglia di vino gentilmente consigliato dalla simpatica sommelier, 100 euro più nocino fatto in casa e biscotti in omaggio. Nelle tasche degli altri non si fanno i conti, per cui non voglio dire se siano tanti o pochi, ma per l'esperienza provata, io non ho rimorsi. Consigliato.

Ottimo ristorante, materie prime di qualità e personale attento e preparato nel proporre e servire i piatti. Davvero una cena ottima.