Osteria Il Gallo nel Pozzo In Panicale

15/11/2020: Mi avevano parlato molto bene di questo locale a conduzione familiare, un po' fuori dal centro storico di Foligno e così alla fine ho voluto testare di persona il tutto, in un bel pranzo domenicale.Ambientazione suggestiva, una villa del '600, con patio e giardino esterno, sala principale e camere con arredi di alto antiquariato, materie prime di provenienza locale e di alta qualità. Servizio molto curato, sapevo dei lunghi tempi di attesa e la cosa non mi ha infastidito più di tanto, vale la pena aspettare se i sapori e i piatti serviti fanno passare in secondo piano le ore trascorse a tavola.Un appunto devo farlo però, a mo' di considerazione strettamente personale e non di critica....essendo vegetariano (cosa che ho comunicato telefonicamente 2 giorni prima al momento della prenotazione) mi viene fatto pagare il menù proposto a prezzo pieno...beh io trovo un po' pretenzioso grattare del tartufo su delle semplicissime patate al forno equiparandoli a livello di prezzo all'agnello servito agli altri commensali.Se quel giorno la maggior parte dei piatti serviti non fossero stati senza carne e pesce, mi domando....mi avrebbero fatto pagare quanto le altre persone "carnivore" sedute a pranzo ??...........................................grattare due scaglie di tartufo pregiato su una patata cotta non vi avrà fatto rimordere la coscienza, ma a me come cliente e soprattutto come vegetariano ha dato un po' fastidio.

11/11/2020: Always a lovely experience of delicious food.