La Brasserie du Bon Bec In Cogne

I HAVE HAD MANY DINNERS HERE SUPER RECOMMENDED

Excellent restaurant, certainly the one with the best and friendliest service in Cogne, at least compared to the 4-5 other places we visited. Very very well cared for interiors in traditional style. The food was good, although perhaps the meat dishes were very tasty for our palate. A good red would perhaps have complemented the meal better than our choice of local beer (although very good).

Very nice restaurant to look at and very tasty dishes, worth trying. Expensive but not too much

Historic place in Cogne. Very nice environment in my opinion. Restaurant that must be booked in advance. We had lunch during the Christmas holidays. I remembered the service as less rushed. As a dish we took the "La pierrade" very well known in France and in Val d'Aosta. It is meat cooked on stone (which you cook directly at the table) and seasoned with an infinite number of sauces, each more delicious than the other.

Very good and very characteristic. Attentive service and quality ingredients. Really excellent, prices a little high but the location is worth it.

A place that presents a well-kept environment but with a cuisine that is not of a high standard in most of its dishes. Good chestnut cream soup, greasy and overcooked meat-based main courses. Industrial vegetable side dishes (see freeze-dried puree). Sin

Cino and very good wine. Fast service

Excellent and pleasant place, top quality food, generous doses

Deciso all'ultimo momento e senza la prenotazione ci siamo presentati per il parnzo di mezzodì ottima e consigliata accoglienza splendi carta delle vivande come quella die vini servizio cortese e gentile ottima cucina e buoni i piatti proposti all'altezza del loro prezzo consigliatissimo e sicuramento noi ci ritorneremo.

A Cogne coi miei due figli ,ci siamo fermati per pranzo al Bon Bec. Resta sottinteso il giudizio entusiastico sul locale e su chi vi presta la sua opera. Un must da ammirare. I miei figli hanno mangiato in quantità normale, io no perchè con poco appetito causato da raffreddore e quanche linea di febbre. Ho preso la tartiflette accompagnata da una insalatina mista, non indicata nel menu e tipicamente aggiunta in Francia. Sono un degustatore di tartiflette francosvizzere e devo dire che il piatto specifico del Bon Bec, presentato con arte, è poco parente dell'identica preparazione in Francia e Svizzera. Quanto presentatomi è stato gradito, ma il gusto delle patate non c'era e il piatto si presentava come un pò liquido (termine vago ma non so trovarne altro che renda meglio il concetto). Piatto del Bon Bec, ripeto, certamente mangiato con soddisfazione, ma se l'avessi gustato senza saperne il nome non l'avrei identificato quale tartiflette. L'insalatina mista di contorno non mi è piaciuta per nulla anche se sono un divoratore incallito di insalate quotidiane. Questo contorno mi è arrivato già ipercondito, ma secondo gusti che non sono i miei. Detesto il sale che sovrabbondava, mancava il pepe, mio idolo. C'era olio che rifuggo e l'aceto non era identificato. Io prediligo il balsamico vip o il limone. In definitiva, in un locale di alto livello non si porta insata condita da altri, ma si fa trovare sul tavolo quanto il cliente precisa di prediligere. Ho preso anche le "verdure saltate in padella" , terminando con difficoltà il piatto. Questo a mio avviso non aveva un filo conduttore progettuale. Zucchini dolci e altra verdura a me ignota (limite mio) alquanto, anzi troppo amara (in generale a me l'amaro piace). Il tutto in un piatto dunque non amalgamato. A parte questo, pani superlativi di vario genere, ottima minerale San Pellegrino in vetro e con etichetta non presente nei supermarket. Aggiungerei che il sopraffino locale meriterebbe tovaglioli di stoffa e non di carta. I miei figli sono stati ben lieti di quanto hanno ordinato (fonduta alla valdostana in crosta di pane/polenta valdostana/ 12 lumache Bon Bec/insalata di caprino con mele e noci /crema di Cogne con tegole/3 birre artigianali Aiguille Blanche) e il mio giudizio si basa su una media ponderale dei nostri pareri.