Il Sole di Ranco In Ranco

… sont les deux adverbes pour ce restaurant. Très beau de par son emplacement de rêve et intemporel. Trop faible au niveau de la carte des vins qui certes présente quelques pépites mais a de graves lacunes (p.ex absence totale des vins du alto piemonte voisin de quelques dizaines de Km - beaucoup de vins épuisés - service d’un autre millésime que celui annoncé sur la carte en l’occurrence 2023 pour un 2021 en blanc). Trop doux pour tous les mets qui de ce fait manque d’équilibre. Trop de goûts se superposant par exemple dans la très belle idée de l’assiette d’antipasti du lac surchargée de nombreux compléments ( oignons etc…). Bref nous y retournerons une fois en été pour profiter de l’endroit magique mais dommage que la cuisine et la carte des vins ne soient pas à la hauteur du lieu.

Lieu magique avec une vue dégagée sur le lac, une ambiance pleine de charmes, un service excellent et une cuisine savoureuse (pleine de subtilités).