Il Melograno In Suvereto

17/02/2024: In vacanza con mia moglie da queste parti, non potevamo mancare una cena nella casa del Sassicaia. Optiamo per il menù degustazione e devo dire che lo chef Lorenzo Fabbri sa come deliziare il palato. Dal benvenuto al dolce è tutto costruito con grande equilibrio e con materie prime impeccabili. Per completare l’esperienza, perché più che una cena è stata un’esperienza, l’abbinamento con i vini della tenuta: Le difese, il Guidalberto e soprattutto il Sassicaia. Ambiente molto piacevole e servizio attento e cortese. Esperienza che ricorderemo a lungo!

03/11/2023: In tour enologico con un gruppo di amici, abbiamo scelto questo splendido locale per la cena "importante". E siamo stati benissimo. Ambiente elegante, ma non troppo. Servizio professionale, ma con quel tocco di simpatia che lo rende super. Carta dei vini ben fatta, noi abbiamo bevuto i tre prodotti della tenuta e devo dire che presentare in carta il Sassicaia a 300 euro è una cosa piu' unica che rara. Antipasti ottimi, su tutti la battuta di chianina, ma anche il panino al latte con il grasso di anatra era molto buono. Tra i primi provati si sono distinti le fettuccine all'uovo con petto d'anatra e gli gnudi ricotta e spinaci. I secondi migliori sono stati il classico filetto di manzo con spugnole e mandorle (stratosferico) e la tipica bisteccona servita con patate. Qualità delle materie prime altissima, presentazione dei piatti molto bella. Il conto è stato proporzionato a quanto mangiato e bevuto. Consigliato.