Il Gastronomo Rosso Veneziano In Pistoia

Ho cenato con amici un Sabato sera di Dicembre. Il locale si presenta molto bene, bello, curato e accogliente, anche se a mio parere ci sono troppi tavoli in un ambiente non particolarmente ampio. Il personale è gentile e professionale. In veranda, ad un certo punto della cena c’è stato un blocco del termoconvettore e c’era freddo. Per quanto riguarda il cibo, io ho preso un risotto ai frutti di mare, buono ma non molto caldo, un fritto misto valido e non unto ma la pastella aveva un sapore strano, notato anche da un altro commensale. Per quanto riguarda il vino, abbiamo ordinato una Ribolla Gialla ma ci è arrivato un altro vino consigliato dalla cameriera, senza dirci il motivo (presumo che quello scelto da noi fosse terminato); di solito è il cliente che sceglie dopo averlo avvertito che è terminato o per qualsiasi altro motivo, ma non portarlo e aprirlo senza chiedere il parere del o dei clienti. Senza infamia e senza lode, ritorneremo ancora, magari era solo una serata no, dovuta al tutto esaurito del locale.

Ci sono posti in cui “Ho mangiato bene MA il servizio e’ stato un po’ freddo” Ci sono posti in cui “Son stato da Dio MA il cibo, beh…ha lasciato un po’ a desiderare” Ci sono posti in cui “Ottimi sapori MA sempre le solite cose” Ci sono posti in cui “Una portata meglio dell’altra MA coi vini no, non ci siamo, troppo banali” Poi scopri Rosso veneziano … e i “MA” spariscono! Tutti i “MA” tranne uno: Bravissimi, MA non abbassate mai la guardia, continuate così!