Cibus In Niscemi

Un'esperienza indimenticabile. Vi dico perché: 1) pulizia da 10 e lode ovunque; 2) professionalità e cortesia misurate, mai stucchevoli; 3) piatti straordinari preparati con cura e maestria anche grazie all'uso di materie prime eccellenti e del territorio (l'olio, servito in anteprima per gustarlo con il pane e i grissini della casa, è sublime); 4) la mise en place è perfetta. Abbiamo gustato un primo di pesce (cernia spettacolare) e uno di carne (sugo e pezzetti di carne e salsiccia indimenticabile), oltre a due antipasti con carciofi ( eccellenza del territorio) semplicemente meravigliosi. Poi, avendo saputo che amiamo i carciofi, la titolare ci ha offerto due carciofi preparati in due diverse ricette. Prezzi nella norma. Complimenti e grazie. Torneremo.

Una vera sorpresa nel centro di Niscemi, "capitale del carciofo". Locale piccolino ed elegante, musica di sottofondo gradevolissima, squisiti gli spaghetti con sugo di cernia e il baccalà fritto con carciofi. In omaggio 2 carciofi violetti eccezionali. Il servizio curato dai gentilissimi proprietari. Se non fosse così decentrato sarei un cliente abituale