Ciampini In Roma

17/03/2025: Este restaurante es una joya rara - un Michelin - clasificado vegetariano, italiano - restaurante inspirado en el corazón de Roma. Vinimos aquí para celebrar un cumpleaños histórico y derrochamos en los menús degustación, que, aunque caros, son extraordinarios. Nuestros servidores, Daniel y Marah, fueron amables y atentos, y hablaron con conocimiento de cada uno de nuestros platos para que pudiéramos entender y apreciar los diferentes platos. Su alegría, atención y entusiasmo elevaron la experiencia gastronómica a algo que se sentía personal y especial. El chef tuvo la amabilidad de permitirnos probar diferentes menús degustación para cada una de nuestras fiestas, así que salimos habiendo probado más de una docena de platos creativos, frescos y deliciosos durante casi tres horas - no pudimos terminar todo, pero disfrutamos de cada plato, desde la cesta de pan con varios tipos de panes hasta los muchos postres diferentes y decadentes. Especialmente deliciosos fueron el amuse bouche, Walk in the Woods y el pastel de lava de chocolate. Había varios primi y secondi que eran increíbles y demasiado complejos para describir aquí - esto era realmente una comida para ser experimentado. Recordaremos esta noche para siempre.

07/01/2025: Semplicemente delizioso. Location e posizione perfette. Proposte vegetariane di grande qualità, originalità e bontà. Servizio cortese e attento. Vale assolutamente la pena di provarlo e torneremo con piacere.