Borgo della Sverginesca In Crevalcore

19/05/2025: Domenica a pranzo sui Colli Bolognesi nel bel contesto del Parco Regionale dell'Abbazia di Monteveglio. Agriturismo Ca' Nova del Tenente è compreso nell'omonimo borgo perfettamente ristrutturato, molto bella la location estiva con i tavoli che guardano il panorama. Menù fisso che prevedeva tagliere di affettati, pecorino di Valsamoggia, frittate, confetture e piccole crescentine. Tra i primi gramigna con ragù di salsiccia, Balanzoni al burro e salvia e lasagnetta agli asparagi. Secondi con rollè di tacchina farcita con erbette e pancetta e costoline di maialino cotto a bassa temperatura con contorno di patate al rosmarino, al posto del pane tigelle integrali. Dolci assortiti per concludere. Di tutti questi piatti non ho fatto commenti perchè erano tutti buonissimi, unica pecca le porzioni, a mio parere un po' scarse, eravamo in quattro ed erano giuste per tre, soprattutto nel rapporto quantità/prezzo. Per concludere devo dire che l'agriturismo è un bellissimo indirizzo per gustare i piatti bolognesi in un bel contesto collinare, forse aumenterei un po' le porzioni.

05/01/2025: Cibo buono, con preparazioni gustose e bella location; la quantità delle singole proposte è un po' bassa di grammatura di parte edibile ma nel complesso del pasto risulta corretta. Non ho ancora capito, nonostante sia ormai uscito dal locale, se il prezzo era fisso o alla carta, nessuno ci ha informato. Su questo aspetto occorrerebbe un po' di trasparenza in piu' evitando il menù recitato , uniformandosi agli standard europei; se il menu cambia spesso, e ciò rappresenta un pregio, suggerirei la lavagnetta con piatti e relativi prezzi. Tornado all'interrogativo iniziale, antipasto con tagliere, primo con due assaggi, un secondo, non ordinato il dolce e vino bevuto fino al collo della bottiglia, 35 a persona.