I migliori ristoranti di cucina pizza e pasta in Pisa

10/11/2023: Arrivati in anticipo al Museo delle miniere di rame di Montecatini Val di Cecina, abbiamo deciso di fermarci a pranzo all' ippocastano, praticamente adiacente al parco museale. Nonostante il locale sia piccolo abbiamo trovato subito posto in quanto all' arrivo eravamo gli unici clienti. Poco dopo hanno apparecchiato un tavolo ad un gruppo di una decina di persone. L arredamento sebbene modesto è quello accogliente della tipica trattoria toscana che mette a proprio agio. Il cameriere gentile e disponibile ma, aimé, nota dolente e deludente la cucina. In due abbiamo ordinato due antipasti, uno composto da crostini di selvaggina, l altro da salumi e sottoli un primo di penne alla boscaiola e un secondo di cinghiale con olive acqua e vino della casa e due caffè. Ho assaggiato tutti i piatti e l unica portata a cui riesco a dare la sufficienza è il cinghiale alla cacciatora (buono). Peccato perché il posto meriterebbe qualcosa di meglio. Unica giustificazione che potrei trovare è che avendo notato all' esterno che era attivo un generatore di corrente, in funzione magari per sopperire ad un guasto sulla linea causata dal mal tempo che aveva colpito la zona questo potrebbe aver creato problemi organizzativi in cucina. Ristorante che per l esperienza personale avuta non mi sento di consigliare.

29/10/2023: Ottima cucina toscana con cibi genuini, accompagnati da una lista di vini variegata. Personalmente ho gustato un antipasto di crostini con fegatini, penne alla boscaiola e brasato ai funghi porcini con contorno di patatine fritte, il tutto accompagnato da un egregio amabile bianco di nota provenienza: Est! Est! Est. Servizio impeccabile, location curata e confortevole.

23/01/2024: sono capitato per caso, scorsa settimana ero a lavoro a pontedera e tanti mi hanno consigliato questo locale, e avevano ragione, ho provato una strett pork(ottima), una carbonara strett( favolosa) un arancino( praticamente come quelli del sud) per nn parlare del cannolo strepitoso, materia prima fresca e di qualità rapporto qualità prezzo ottimo personale che ti fa sentire a casa Ci ritornerò sicuro

10/12/2023: la pizza direi la migliore su Pisa con lievito madre e prodotti di prima qualità,la birra eccezionale

23/11/2023: BELLISSIMA SERATA CON MARITO, POSTO SUPER CARINO, TRANQUILLO, ARREDATO CON GUSTO, CALDO E ACCOGLIENTE. LA REGINA DELLA CENA LA PIZZA!!! OTTIMA DAVVERO… LA PIU BUONA MAI MANGIATA A PISA!!! ASSOLUTAMENTE LO CONSIGLIO. QUALITA' PREZZO OK.. UNICO ACCORGIMENTO è IL GRANA NELLA PIZZA PISANA. PREFERIVO FOSSE GRATTUGIATO E MAGARI DI TIPO STAGIONATO. QUELLO A SCAGLIE E FRESCO NON E’ L’ORIGINALE DELLA PIZZA PISANA, PENSO SIA MENO ADATTO.

19/09/2023: Si è spostata di poco, ma è cambiata molto non solo nell'aspetto ma soprattutto nella qualità. Prima di tutto i prezzi sono schizzati alle stelle nemmeno fossero piatti gourmet. Erano molto veloci a fare le piadine e a cucinare, ora sono di una lentezza imbarazzante. Aspettare più di mezz'ora per una piadina e davanti ne avevo 4. La pulizia ragazzi, quelle piastre strasporche, no vabbè io non ci metterò più piede. La stessa piadina che ho pagato al massimo 4.20 tre anni fa ora ne costa 6.50 ed erano gli stessi ingredienti di qualità, anzi erano anche più piene. Prosciutto cotto, mozzarella di bufala e pomodori.

13/09/2023: Ho mangiato parecchie volte in questo locale, sempre a cena, da solo o con amici o con mia moglie, ed ho sempre mangiato molto bene, qualità eccellente, menù molto vario con tante possibilità di scelta, dalle tantissime piadine proposte, alla carne, ai fritti. Personale cordiale e professionale. Per chi ha scritto che i tempi di attesa sono lunghi, non è assolutamente vero. CONSIGLIATISSIMO.