I migliori ristoranti di cucina italiananella città Sarentino della Bolzano/bozen

01/09/2024: We had a really great evening at the Braunwirt. The food was fabulous, all local products combined with new ideas for preparation! It was great outside on the terrace! Prices are absolutely justified. The only small drawback and certainly relevant for the winter is the interior, there is still potential in terms of a feel-good atmosphere, but it doesn't make our experience any less good!

29/08/2024: Even though I am not a qualified gastronomic expert, I can say that last night I ate very well, dishes that showed the skilful hand of the chef, kind and professional staff.

17/08/2024: Excellent hut, both for the food and for the hospitality of the staff...stunning dumplings....mixed platter...ditto...beer? One leads to another 😁... All surrounded by the beautiful panorama

14/08/2024: Very pretty hut, you can get there by taking a not difficult walk, suitable for children (NO strollers). Excellent food 👍 I've always eaten well both sweet and savory.

14/05/2024: Sinceramente, avevo aspettative altissime.. e per questo temevo che venissero deluse. Invece tutta la cena è stata una bellissima sorpresa, fin dall'inizio quando vieni accolto con un sorriso sincero e passando davanti alla cucina a vista tutti ti salutano. L'ambiente è elegante ma non formale. È accogliente e totalmente in sintonia con lo spazio che lo circonda. Seduti al tavolo, attraverso le enormi vetrate, la vista a 360 gradi è spettacolare: bosco ovunque, e alle spalle il Catinaccio. Il servizio impeccabile. I ragazzi, guidati da una attentissima Gisela, sono veloci e coordinati. Le portate si susseguono una dietro l'altra con i giusti tempi, fino a occupare quasi 4 ore che sono volate! A turno, dalla cucina escono anche i cuochi, e alla fine lo chef. Tutti alla mano, ridono e scherzano se fai una battuta, preparati e gentili ma non impostati. I piatti sono particolari e ricercati, sapori che rimangono nel cuore, un percorso equilibrato che sazia ma non appesantisce. Non è una cena.. è un viaggio per lo spirito. Siamo stati gli ultimi ospiti a andarsene, e da fuori, al buio, attraverso le vetrate la scena più bella: dentro i due titolari con i ragazzi a intrattenersi amichevolmente oltre l'orario. Che lo siano davvero oppure no, l'impressione è proprio quella di una grande famiglia, un'allegra brigata affiatata e coordinata magistralmente.

20/02/2024: Ho atteso per settimane questo appuntamento e finalmente, eccomi a provare la cucina di Terra. Già solo la location vale il viaggio, la sala è elegante, calda ed accogliente, affacciata sulle montagne. Superfluo menzionare la professionalità e qualità del servizio che è stato impeccabile durante tutto il percorso. Il menù è estremamente articolato, un susseguirsi di piatti che può spaventare per la lunghezza ma il cui disegno è così studiato e bilanciato da essere perfetto per quantità e tempistiche. Ogni portata è preparata con attenzione maniacale sia nei gusti che nella presentazione. E' evidente la sperimentazione creativa e la voglia di utilizzare i prodotti del territorio in modo da valorizzarli e plasmarli per ricreare consistenze ed abbinamenti inaspettati. E' una cucina di carattere, estrosa ma mai eccessiva, piacevolissima nei sapori sia nelle portate salate che in quelle dolci. Ho apprezzato moltissimo tutta la degustazione che per me è sicuramente una delle più spettacolari mai provate in un ristorante di questa caratura. Non posso che ringraziare lo chef e la sua brigata per aver reso quella che per me era un'occasione speciale, ancora più memorabile.

11/07/2024: Very good stay and recommendation as an E5 hut: - Nice host with outstanding service - Enjoy your meal - quaint but very comfortable rooms/beds - Rooms with bed linen instead of mattresses - 2 clean showers and laundry room - Sun terrace with views and loungers E5: I found Meraner Hütte unsuitable because of the ski area and the noisy neighborhood. You continue walking for about 1 1/2 hours and about 400 meters downhill to the ski hut. Very nice path and mostly protected from the sun, but less view compared to the E5. The next day it takes 1 hour and 300m to get to the E5 (and then you also have the view) which then takes about 4 hours to get to the cable car to Bolzano. In total it takes about 30 minutes longer to walk, but you have good accommodation and a varied, shady path.

10/07/2024: A fabulous cabin at the foot of many easy-to-follow paths. I recommend doing the excursion and then returning to the cabin at lunchtime because Marcus will prepare some fabulous homemade dishes for you.