I migliori ristoranti di cucina italiananella città Fagnano olona della Varese

12/11/2024: un posticino accogliente e dal clima informale che stride con i contrasti - alcune volte troppo - marcati imposti dal vigente "fine dining". la qualità delle materie prime e la padronanza delle tecniche di preparazione è indubbia. i locali sono piccoli, ma puliti e accoglienti. il rapporto qualità/prezzo è rispettato, per cui sarebbe ingiusto dare un voto inferiore, ma se preparassero piatti della tradizione, sarebbero stellari non solo in senso di inchino alla nota guida.

09/11/2024: Con il giusto livello di diffidenza, arrivi a Fagnano Olona pensando di aver rimandato la visita di Acquerello per non restarne deluso. L’ambiente piccolo e curato, che mantiene semplicità e lascia spazio alle naturali imperfezioni, l’eleganza non ostentata del personale di sala e infine lo chef Silvio, nella sua grossolana timidezza. La sfida è entrare in questo modo, per comprenderne la poetica e la meraviglia che vi sta dietro. I contrasti di questa tavolozza suscitano fastidio, tanto da far innamorare. La Corea è nascosta in cucina, ma i suoi profumi esplodono, così come le influenze del secondo Chef. Il lago si tuffa in un mare di tempura di calamaretti spillo, lo storione alla ferrarese è uno scherzo per gli occhi, e mima un risotto. L’intramezzo per la digestione è al rabarbaro: un whisky irlandese che del caramello ha la perversione. Chiude il bue grasso, inebria la stanza con la sua griglia di alloro e foglia di fico. Non ci sono perplessità, ma la sorpresa si un’abilità rara. Non vale solo il viaggio, ma molto di più.

24/11/2024: Dopo aver sentito molti commenti positivi abbiamo organizzato una cena per 4. Ambiente piacevole, personale competente e molto educato. Cibo ottimo. Peccato che due ore dopo aver gustato un Salmerino marinato io ed il mio amico siamo stati malissimo. Stesso piatto stesso effetto. Il giorno dopo abbiamo chiamato per comunicare il fatto onde evitare il ripetersi con altri clienti e il proprietario anziché scusarsi per l’inconveniente, ci ha raccontato che l’aveva mangiato sia la sera prima che lo stesso giorno senza nessun effetto. Nessun invito riparatore per rimediare all’inconveniente che ai suoi occhi non merita nessun seguito. In maniera gentile ci ha liquidati con un… “teniamoci in contatto”… senza peraltro chiedere il numero e quindi sperando in giornate limpide e poco ventose così da poter vedere eventuali segnali di fumo. Per concludere: esperienza culinaria positiva ma con ‘ending’ estremamente negativo. Più che per il cibo (può capitare …anche se i nostri stomaci non hanno apprezzato) per il comportamento alquanto discutibile del proprietario che evidentemente ha uno stomaco di ferro al contrario dei nostri. Ovviamente a tutti quelli che ci chiederanno del Menzaghi racconteremo semplicemente ciò che ci è successo, non dimenticando di decantare le ottime qualità digestive del suo proprietario.

27/10/2024: Tagliolini ai funghi porcini e calamaro ripieno Tutto molto molto buono! Ragazzi e titolare da spettacolo. Se poi ti piace bere bene il titolare sara ben lieto di illustrarti in maniera maniacale…. Che dire 110% consigliato

27/08/2024: The pizza and mixed fried food are very good as are the starters.

26/07/2024: The excellent table service from the staff is the perfect setting for simple and genuine cuisine made with quality products. The pizza is also very good and some are also very refined in terms of ingredients.

24/10/2024: The guys are super, kind and helpful. Excellent and light dough. Wide availability of ingredients, especially those for those with intolerances. Quick in preparation, always respecting the oven times (wood fired...)

09/09/2024: The pizza is really good. Very friendly and customer-focused staff

05/12/2024: Trenta, anzi di più, anni che ho pranzato da Rubin: quando lavoravo ed ero in zona mediamente una volta alla settimana, ultimamente una volta all'anno, verso la Commemorazione dei Defunti, poiché tanti miei Cari riposano nel Cimitero di Fagnano. Trenta, anzi di più, anni che sono stato seduto a tavola, accudito, più che servito, dalle gentilissime signore, in ordine alfabetico, Anna, Luciana, Marisa. In cucina, fino a qualche anno fa, c'era la mamma, ottima cuoca, che ora cucina ottimi manicaretti Lassù... Alla cassa, e di tanto in tanto, d'aiuto anche in sala, il Titolare Antonio, che ha deciso di porre la parola fine, questo Dicembre, a tanti anni di attività, che hanno visto sempre affollato il suo ristorante. Mi spiace moltissimo. Voglio che il mio grazie ed i miei saluti amichevoli li raggiungano e che restino scritti in questa recensione.

27/09/2024: Excellent village restaurant for business lunches, a little hidden near the church, street parking available in the immediate vicinity, excellent and genuine food, fixed price menu, quick and friendly service.