15/09/2019: Ottima la location e la visuale della montagne circostanti, buono il servizio e soprattutto i cibi che fanno riemergere le vere essenze dei cibi

07/09/2019: Lego la mia recensione a quella immediatamente precedente di Silvia p, essendo io, ed altri commensali, seduti al medesimo tavolo. Il Verrecchiano è una trattoria situata nel borgo di Verrecchie, un piccolo paesino con poco meno di 200 abitanti. La location è composta da una sala interna a mio avviso accogliente, ed una veranda esterna dalla quale si può a dir poco toccare la montagna rimanendo seduti a tavola ;cito questo particolare perché sarà utile nella narrazione e ben si legherà alla "nefasta", per quanto poco accorta recensione di Silvia p. Il primo piatto da lei ordinato e rimandato al mittente per la contaminazione di un insetto (ribadisco veranda esterna e montagna sul tavolo!) potrebbe non aver soddisfatto il suo palato, ma da testimone assolutamente presente ai fatti, posso di certo porre in risalto, l'assoluta volontà e disponibilità del cameriere nel voler soddisfare la cliente, proponendo nell'ordine : 1) la sostituzione della portata con lo stesso o altro primo piatto 2) la sostituzione della portata con un secondo piatto. Il cameriere in questione (che non è un cameriere privato) , è rimasto pertanto con solerte pazienza, dinanzi al nostro tavolo con in mano il primo piatto da ritirare, senza ottenere infine nessuna risposta dalla cliente, proseguendo giustamente la sua attività lavorativa rivolgendosi ad altri commensali dello stesso tavolo. Ora, in virtù da quanto letto nella recensione già citata, vorrei specificare alcuni aspetti che forse sfuggono a chi denigra con estrema facilità determinate attività di ristorazione, o etichetta come incapace un cameriere che a mio avviso e di tutta la tavolata, ha svolto ottimamente il suo servizio, premurandosi di essere puntuale alla ricezione delle comande, e grattugiando in ogni singolo piatto dell'ottimo tartufo. Stiamo parlando di una onesta e gradevole attività di ristorazione di un paesino, la cui media voto tripadvisor (per i fanatici delle stellette), è di 4 punti su 5!!! Sedersi al tavolo e credere, o presumere di pasteggiare con antipasto a base di prosciutto Pata Negra (prodotto tipico delle valli marsicane!!), caciocavallo podolico (altro prodotto delle cantine verrecchiane!!) o altro che rasenta la ridicolaggine di chi presume di possedere un  palato costellato di diamanti, mi sembra un esercizio di notevole presunzione e dislocazione corporea di spazio temporale probabilmente errata. Il presupposto ovviamente non è accettare senza criterio e giudizio ciò che ti viene servito in base alla natura del luogo, ma essere consapevoli della onestà stessa del luogo (ove peraltro si mangia più che discretamente). Trovo questa recensione completamente stravolta rispetto alla verità dei fatti, aggiungendo che il conto finale era di 18 euro cadauno, per 5 persone con 3 antipasti, 5 primi, almeno 3 scamorze con tartufo o altro che non ricordo (non essendo abituato a trovare difetti, ma pregi) , acqua, vino, ed almeno 3 dolci. Concludo dicendo che, per l'infortunio del primo piatto, il titolare del ristorante, ha scontato alla predetta la somma di 5 euro, ed offerto un amaro per il "presunto" disturbo arrecato. NB, la prossima volta che mi recherò a Verrecchie, oltre a tornare nel medesimo locale, mi premurero' di chiedere alla cittadinanza se nei prossimi anni è prevista l'apertura di una succursale marsicana del