I migliori ristoranti di cucina giapponese in Pisa

13/11/2023: True Japanese cuisine highly recommended

31/10/2024: location curata e pulita, piatti buoni e di eccellente qualità e freschezza. da migliorare la tempistica dell’uscita dei piatti. nel complesso un ristorante da prendere in considerazione.

25/11/2024: Volevo semplicemente prenotare per cena con un gruppo di amici un venerdì dopo due settimane. Mi hanno detto di richiamare nella settimana della prenotazione dalle 18 del lunedì. Chiamo alle 20.30 perché non ho potuto prima di questo orario. Mi rispondono che non hanno più posto se non alle 19!!! Dimostrando il mio dispiacere e disappunto per non aver potuto chiamare alle 18 quando avevo provato a prenotare anche due settimane prima mi sono sentita aggredire al telefono dal gestore, cameriere non lo so, in maniera del tutto gratuita . Mi ha trattato con molta maleducazione e arroganza trattenendomi al telefono in una discussione senza senso veramente sgradevole e senza rispetto. Purtroppo non credo che tornerò più in questo ristorante. Consiglio di rivedere la politica di prenotazione e cancellazione magari pensando alla possibilità di mettere delle opzioni da riconfermare a tot giorni dalla prenotazione. Consiglio anche di tirarsela di meno ed essere più rispettosi verso la propria clientela e le persone in generale !!

24/11/2024: Prima volta che io e il mio ragazzo proviamo il ramen, scegliamo Kabuto per passaparola, prenotiamo per sabato sera, per il secondo turno. La nostra speranza era quella di trovare un locale che sapesse un po’ di Giappone, e un ramen buono, diverso da quello che vediamo servire negli all you can eat. Arriviamo e sul tavolo troviamo un biglietto con il mio nome scritto in italiano e in giapponese, e già questo dettaglio mi fa scaldare il cuore. Siamo serviti da un ragazzo gentilissimo e preparatissimo, che ci consiglia i gyoza del giorno e come godersi al meglio il ramen. Gyoza buonissimi, ramen semplicemente strepitoso, si sente, come ci racconta anche il ragazzo, che ogni ingrediente è ricercato per renderlo autentico. Il locale è piccolo ma accogliente, noi avevamo il tavolo nella sala principale, e il fatto che facciano una pausa tra un turno e l’altro per pulire dimostra ancora di più quanto rispetto abbiano per i propri clienti. Prendiamo anche due dorayaki e un mitori, il tutto per 57€, prezzo a nostro parere onestissimo. Ciliegina sulla torta il proprietario che ci fa il conto, e ci racconta dei suoi 7 anni passati in Giappone a cucinare ramen. Ci siamo sentiti accolti in un posto pieno d’amore per la propria cucina, inutile dire che torneremo e consiglieremo a tutti!