I migliori ristoranti di cucina fusion in Marche

05/06/2025: Prices almost like a starred restaurant, but the quality is still far from those levels. Some dishes are excellent (like the spaghetti with mussels), others are beautiful but not very tasty (like the oriental red mullet), none are brilliant or surprising. The service is a bit chaotic and cumbersome, formal but not particularly attentive to understanding the needs of the customers. The strangest thing is that the waiters did not present the dishes they were serving us, and when we asked for explanations they did not know how to respond adequately; so we did not know what we were eating, also because the menus published on the website are completely different from those that were proposed to us. Well done to the sommelier, who offers a menu adequate in terms of variety, research on the territory and pairings. Panoramic terrace, but with a view of the ferry terminal. Final bill of 140 euros for those who had taken the tasting menu and about 75 euros for those who had eaten à la carte, so I recommend this second option.

05/06/2025: Prezzi quasi da ristorante stellato, ma la qualità è ancora lontana da quei livelli. Alcuni piatti sono ottimi (come lo spaghetto alle cozze), altri belli ma poco saporiti (come la triglia di oriente), nessuno geniale o sorprendente. Servizio un po' caotico e macchinoso, formale ma non particolarmente attento a captare le esigenze dei clienti. La cosa più strana è che i camerieri non presentavano i piatti che ci stavano servendo, e quando chiedevamo spiegazioni non sapevano rispondere adeguatamente; quindi non sapevamo cosa stessimo mangiando, anche perché i menù pubblicati sul sito sono completamente diversi da quelli che ci sono stati proposti. Bravo il sommelier, che propone una carta adeguata per varietà, ricerca sul territorio e abbinamenti. Terrazza panoramica, ma con vista sul terminal dei traghetti. Conto finale di 140 euro per chi aveva preso il menù degustazione e sui 75 euro per chi aveva mangiato à la carte, quindi consiglio questa seconda opzione.