I migliori ristorantinella città Porretta terme della Bologna

05/08/2025: Locale storico in centro paese, con trattoria e anche delle stanze per locanda. Primi di scuola emiliana mediamente buoni. Di secondo il gulash però non era per nulla piccante e quindi non era gulash ma spezzatino. Personale gentile ma tempi di attesa decisamente molto lunghi. Prezzi medi, in linea con il locale molto alla buona. Nel complesso così così ma nelle vicinanze non ci sono molte alternative.

14/03/2025: Ho avuto occasione di provare più volte la cucina dello chef Franco negli anni, ma nella cena dell'8 marzo scorso, mi ha davvero stupita per originalità e ricercatezza! Preceduto da un'accoglienza come sempre cordiale - e anche floreale per l'occasione, il che mi ha fatto piacere! -, il menù proposto per la serata ha visto sfilare piatti a base di prodotti vegetali del territorio, colorati, divertenti, fantasiosi e gustosissimi: deliziose polpette di patate e spinaci con una maionese alla rapa rossa, un risotto al delicatissimo zafferano locale ravvivato dall'accostamento con carciofi saltati e dal contrasto della polvere di caffè, una pasta fresca alla farina di castagne condita con noci e un formaggio locale a latte crudo profumatissimo, una polposa bistecca...di cavolfiore e, per finire, un dessert letteralmente sovversivo: spaghetti al cacao con la crema inglese! Pavidi astenetevi! Le materie prime del territorio, trattate senza elaborazioni eccessive e accostate in modo creativo, hanno reso la cena memorabile e gradevolissima! Ogni piatto è stato servito con un sorriso e puntualmente. Sarà stato anche merito della buona compagnia, ma complimenti allo chef e allo staff! Tornerò presto.