via di guinceri In Collesalvetti

Highly recommend! The food was delicious. Restaurant staff were kind, helpful, and responsive. We were tucked the away in a beautiful wine cellar.

We went to try the Kobe beef and were thrilled with it. We also appreciated the other courses and the courtesy and hospitality of the restaurant staff.

An exceptional experience! 5 stars more than deserved! For the quality of the food, for the location and for the friendliness of the staff! A piece of advice... ask them to recommend a "route" for you... you will be speechless! Definitely coming back

Niente da dichiarare di negativo. Tutto bene. Pietanze proporzionate ai prezzi. Personale professionale e molto educato. Locale ideale per belle serate in compagnia. Da provare e riprovare. Continuate così.

We were a group of 20 people and the service was excellent, with explanations of wines and dishes. We have never had to wait long for the dishes which have always been excellent. A table was reserved for us in the tavern and it is a truly pleasant environment. I really recommend it a lot.

It's the place of mine and my boyfriend's heart 🥰 the food is exceptional, the staff very kind, we always come extremely willingly.

EXCEPTIONAL...from the staff to the location, I don't know how to best express our experience...truly congratulations!

What can I say... an experience in taste, among attentive, trained and ingenious staff. Food to taste... to come especially if you are staying even 70 km away! (Florence) I didn't think I would ever come but my dream came true!

Inizio la recensione con una premessa: se siete alla ricerca di un locale dove mangiare tanto e spendere poco, allora avete sbagliato location. Il ristorante è sicuramente dedicato a persone che ricercano la qualità nelle materie prime scelte, dove la cura del particolare fa la differenza, a partire dal pane, fino ad arrivare al dolce. Ottimo l'antipasto denominato "Gran antipasto Guinceri", con particolare riferimento alla qualità degli affettati e alle mini-tartare di Apple-meat. Consigliato il "Tagliolino VDG con ragù di Kobe e parmigiano", il cui prezzo è sicuramente giustificato dal costo della materia prima e dal sapore avvolgente del piatto. Ottimo il "Swami gin", la cui carne tenera è particolarmente saporita, anche grazie all'aggiunta del distillato del suo grasso. Buoni i dolci, anche se la cosiddetta "Sfera", una volta sciolta, diventa troppo caotica e non consente di assaporare bene i singoli ingredienti. In sintesi, locale da visitare sicuramente, sia per la location (affascinante la cantina e i tavoli esterni, aperti nel periodo estivo), sia per la qualità delle materie prime e la professionalità del personale di servizio. Prezzi tendenzialmente alti, seppur giustificati da quanto detto sopra.

Eravamo già stati una volta in questo ristorante a Vicarello, in Toscana, andando verso Livorno. Ne siamo rimasti talmente soddisfatti che questa volta, di nuovo di passaggio, abbiamo prenotato e ci siamo tornati. Partendo dall’estetica del luogo, particolare e armoniosa, si viene accolti da personale gentile e preparato. La cordialità è di casa. Belli anche i piatti da portata e il modo in cui si viene serviti. Ci hanno servito una vellutata come entrè accompagnata da vari tipi di pane, tutto ottimo. Abbiamo ordinato poi un antipasto per due, di cui allego foto, a dir poco sublime. A seguire un filetto di manzo al pistacchio (vero) e uno al tartufo, entrambi cotti alla perfezione e gustosissimi. Bravi nei consigli dei vini e ottima la qualità. Consiglio veramente di andare, peccato la fretta con cui dobbiamo ogni volta cenare a causa del traghetto da prendere, altrimenti c’è da passare una bella serata in questo locale. Rapporto qualità prezzo buono, ma siamo in una fascia di prezzo non troppo bassa.