Vecchio Forno dallo Zio Aldo In Pettenasco

Restaurant bien noté et très fréquenté : Réservation indispensable. Nous avons pris pour partager avec l'apéro "houmous avec artichaut frit" : extra ! [il faut bien préciser que c'est avec l'apéro, sinon on vous envoie la suite directos]. Ensuite l'un de nous a pris la truite (servie avec légumes, c'est rare en Italie) : pas mal, un peu sèche (cuisson ou attente ?). l'autre a commandé une pizza, belle garniture : pâte gonflée sur les bords mais quand ça retombe c'est assez mou... Nous avons remarqué que les gens du coin mangeaient tout et que les touristes comme nous - français, anglais, espagnols, laissaient la croûte devenue molle. Pas mal, mais ne mérite pas ses étoiles en ligne

Appena siamo entrati al Vecchio Forno siamo stati accolti dal personale super gentile e sorridente, abbiamo scelto due pizze: una margherita e una Mottarone (mozzarella, toma del Mottarone, funghi e speck fuori forno). Erano davvero ottime, ben lievitate, grandi alveoli nell'impasto, cornicione gonfio, condimento di qualità. Lasciatevi un posticino per il dolce perché il tiramisù e la cheesecake, entrambi al bicchiere, sono deliziosi! Inoltre i prezzi sono ottimi.